Почему зимой не бывает грома и молнии?

Влажность воздуха играет ключевую роль. Роль проводника.
Зимой она (влажность) совершенно другая

Вообще зимой может быть гроза. Но чаще всего ее не бывает. Потому, что для грозы необходим влажный воздух. А зимой, как известно влага, вода превращается в льдинки, снежинки и выпадает на землю. В то время как летом, влага парит в небе, зимой ее там нет. Воздух сухой. А для грозы нужна влажность. Именно благодаря влажности происходят разряды электричества. Откуда берется электричество в небе? Облака гуляющие по небу несут в себе миллиарды маленьких частиц воды и пыли, взаимодействуя с естественным электромагнитным полем земли, н заряжаются. У земли есть свое элетромагнитное поле. Когда заряд становится критически большим, происходит разряд, который и называют грозой. Гроза это электрический разряд, сопровождаемый вспышкой молнии и шумом грома. Гром -это звук, который образовался из за вспышки молнии.

Почему не бывает?
В наших широтах бывает. Порою чаще, чем летом.

этой зимой было, в первый раз в жизни услышал, как раз когда обледенело всё.

Согласен с Андреем.

Все времена года, за исключением зимы, сопровождаются мощными грозами, бурей и, конечно же, раскатистым громом. Чтобы понять специфику этого явления, нужно знать, что именно вызывает грозу, без чего она в принципе невозможна.
Дождь будет сопровождаться грозой при наличии трёх основных составляющих: молекул воды, энергии и перепадов давления. Коротко рассмотрим каждую из них.
Вода. Холодный зимний воздух препятствует появлению водных масс. Другими словами, осадки зимой – это снег с дождём или очень холодный дождь. Весной и осенью температура немного выше, поэтому дождя и молекул воды в воздухе больше;
Энергия. Основной источник энергии для грозы – это, конечно же, солнце. К сожалению, редкие солнечные деньки не могут обеспечить достаточное количество энергии, необходимое для возникновения электрического разряда, то бишь грозы. Да и солнце зимой больше светит, чем греет;
Перепады давления и температуры. Летом температура воздуха меняется с большей интенсивностью, чем зимой. Потоки холодного и тёплого воздуха вызывают перепады давления, а они – прямой источник грозы.
Несмотря на обилие фактов и доказательств, зимний гром всё-таки существует. В связи с глобальным потеплением и резким изменением климата в отдельных регионах мира уже наблюдались случаи, когда посреди зимы люди слышали гром и видели молнию, пронзавшую тусклое серое небо.