Как рассчитать среднюю дневную и ночную температуры?

Есть понятия "полдень" и "полночь". День начинается за 6 до полудня и заканчивается через 6 часов после полудня. Если определять время полудня по часам, то будет ошибка, так как поясное время + декретное время + летнее время неизбежно дадут ошибку. Определить точное время полудня можно следующим способом: в лист фанеры вбейте гвоздь строго перпендикулярно. Поместите этот лист строго горизонтально в солнечном месте. Чтобы соблюсти горизонтальность, проще всего положить этот лист фанеры в таз с водой, естественно гвоздем вверх. Лист надо закрепить, чтобы он не мог изменить свое положение относительно неподвижных предметов. Если в течение нескольких часов (-+ 2-3 часа от предполагаемого полудня) отмечать положение конца тени от гвоздя, фиксируя при этом время, Потом найти время, когда тень была самой короткой, это и будет время полудня. Ориентировочно, время полудня 13 часов по зимнему времени или 14 часов по летнему времени (+-) 1 час - разница поясного и астрономического времени.

сложи вместе дневные и раздели получиш средний показатель. так же и ночные.

Среднее - это когда все сложить, а затем поделить, в данном случае, на количество замеров. Что касается начала и окончания дня, то можно ориентироваться на восход и заход солнца соответственно (в отрывных календарях, например, указывают) . А можно условно разделить день поровну: день/ночь - каждый по 12 часов.