Почему грозы так редко бывают в центре городов, обычно по окраинам проходят.

Скорее всего, речь идет о каком-то недоразумении или субъективном восприятии. По статистике, ровным счетом, наоборот: в крупных городах дожди и грозы чаще, чем на окраинах. Для мегаполисов характерен особый климат (городской климат или мезоклимат) . В центре температура на несколько градусов выше, чем на окраинах. Воздух в центре более сухой, а вечерами как на море может наблюдаться бриз: прохладный ветер с окраин к центру. Все особенности городского климата перечислять не будем…

Если вернуться к грозам, то по статистике их больше. Мы можем не замечать этого по нескольким причинам. Высотная застройка приглушает раскаты грома. Из-за городского зарева ночью на небе не видно звезд, по этой же причине молнии не так заметны. Благодаря системе громоотводов молнии попадают в разные места. На окраине или за городом есть “пристреляны места”, например низины у рек, куда молнии попадают чаще. Оказавшись в грозу рядом с таким место, мы видим и слышим весь заряд (запас) молний и громов, а в крупном городе разряды рассредоточиваются по большой территории.

Потому что центр маленький, а окраины большие. Если центр по площади 1/10 города, то на окраинах грозы будут в 9 раз чаще.

Сам город сильно нагревается и восходящие потоки теплого воздуха не дают тучам подойти к нему...

Откель такая деза?