Опишите процесс кристаллизации и как кристаллизовать что нибудь?

Надо добиться, чтобы количество вещества превысило способность воды растворять его. Этого можно добиться двумя способами: уменьшить количество воды с помощью выпаривания, либо уменьшить ее растворяющую способность с помощью охлаждения.
Например, сначала нагреваешь воду почти до кипения (90 градусов) , и, поддерживая температуру, растворяешь столько вещества, сколько удастся - пока оно категорически не откажется растворяться дальше. Если воде позволить после этого остыть, то в ней окажется растворено БОЛЬШЕ, чем она способна вместить - и вещество выпадает в осадок. Если оно вообще способно кристаллизоваться, то осадок этот примет именно кристаллическую форму. Причем, новые молекулы будут осаждаться из раствора гораздо охотнее на поверхности уже существующих кристалликов, чем образовывать новые. Поэтому кристаллики будут расти в размерах, а не в количестве.
Если нужен один большой кристалл, тогда всю операцию нужно провести несколько раз. Выращиваешь сначала кучу мелких кристаллов, выбираешь из них самый красивый и откладываешь в сторону. Снова разогреваешь воду, добавляешь вещества опять "до упора", медленно охлаждаешь воду. Кстати, если в воде "не за что зацепиться" (нет ни кристалликов, ни пылинок, банка чистая) , то раствор может выдержать и оставаться пересыщенным еще некоторое время после охлаждения. Но достаточно в банку попасть любой крупинке - например, брось туда свой заготовленный кристаллик - то кристаллизация бурно и быстро пойдет именно вокруг этой затравки. Твой кристаллик еще не успеет опуститься до дна, а уже вырастет заметно. Но этот способ требует осторожности. Лавинообразная кристаллизация в пересыщенном растворе находится "на взводе", и может начаться от любого возмущения. От неожиданной вспышки света, от резкого звука, толчка, даже от неосторожного взгляда :-)
Если тебе лень каждый раз заново готовить раствор, и нет лимита времени, то можешь не париться. Просто прикрой банку салфеткой, чтобы пыль не садилась, и оставь на подоконнике. Пусть вода неспешно испаряется, это тоже ведет к выпадению осадка. Ну потратишь пару недель вместо нескольких часов, зато возиться не надо.

От руки ничего не сделаешь. Просто надо охладить. Если растворено в воде, то лучше воду предварительно испарить.

есть изотермическая кристаллизация (выпаривание растворителя) и изогидрическая (из-за понижения растворимости с понижением температуры или других факторов)