Мы вдыхаем воздух и выдыхаем воздух... известно ли, насколько изменяется состав выдыхаемого воздуха?

Кому-то известно, а кому-то и нет...
Будучи студентом, примерно в 1985 году присутствовал и почти участвовал в следующем эксперименте: чел вдыхал воздух из атмосферы, а выдыхал в герметичный мешок типа "кислородная подушка". После заполнения мешка воздух из него выжимался через прибор - газоанализатор, показавший процентное содержание кислорода и углекислого газа.
Не думаю, что в то время это было хоть сколько-нибудь свежим научным достижением.
На кислородном заводе газоанализаторы на порядок точнее! Так что исследовать составы вдыхаемого и выдыхаемого воздуха - это вообще не проблема...

Очень приблизительно и в среднем, потому что это будет зависеть от многих факторов.
Человек потребляет кислород и выделяет углекислый газ не всегда одинаково.
Вдыхаем мы в среднем 20,94% кислорода, 0,03% углекислого газа, 79,03% азота;
а выдыхаем (опять же, в среднем) 16,3% кислорода, 4% углекислого газа, 79,7% азота.

Проценты тут ни при чем. Главное что мы выдыхаем не тот конкретно атом кислорода, который вдыхаем, это изотопами определили. Тот вдыхаемый идет на постройку организма. А выдыхаемый отщеплен от старых клеток.
То есть вдыхаемый выдохнется лет через семь.

Человек вдыхает кислород, а выдыхает углекислый газ. Процентные соотношения не помню. Другое дело когда вместе с кислородом мы вдыхаем разную гадость. Я работаю в фирме и по сути не имею дело с вредными веществами, но недавно стал замечать, что на работе часто кружиться голова. Сделали анализ воздуха и оказалось, что в офисе большое выделение вредных веществ. Установили, что при ремонте использовались некачественные материалы. Вот так, про улицу и говорить нечего. Кстати может кому пригодиться, химический анализ воздуха заказывали здесь (экологические исследования) ecotestexpress.ru