Почему обмелело Аральское море?

Про человеческий фактор уже написали выше.

Природный фактор состоит в том, что в атмосфере есть ячейки круговорота воды. Есть две экваториальные, которые заливают экватор и высушивают субтропики. И есть две умеренноширотные, которые заливают среднюю полосу России и высушивают тундру (правда безуспешно, ибо там холодно и почти не сохнет).

Там, где заливает среднюю полосу России - там называется "пояс циклонов". А по краям от него сухой субтропический и сухой субарктический пояс.

Все эти пояса при изменениях глобального климата дружно гуляют то в направлении экватора, то в направлении северного полюса. Во время таких "прогулок" то заливается Волга, то Аму-Дарья с Сыр-Дарьёй. То есть, то поднимается Каспий, то Арал. По очереди.

Приблизительно

и люди постарались, и обычные природные колебания наложились.

это как с Каспием, он до 60-х мелел, начали разрабатывать программы по перебросу в него сибирских рек (пресных-то в соленое море!), а потом - он стал подниматься, затапливая прибрежные постройки, а суперпроект по переброске все еще разрабатывался.

Так его уже нет. Бездарно выкачивали из него воду

Деградация Аральского моря началась в 1960-х, когда бо́льшая часть стока Сырдарьи и Амударьи стала через систему каналов забираться на орошение и хозяйственные нужды Туркмении, Узбекистана и южного Казахстана. В результате море значительно отступило от своего берега, и обнажилось дно, покрытое морскими солями с примесью пестицидов и других химикатов.

Ну вообще, исследования показывают что уровень моря и так исторически постоянно колебался туда сюда. Вон пишут
"На обмелевшем дне Аральского моря найдены остатки двух поселений и мавзолеев. Мавзолей Кердери приблизительно датируется XI—XIV веками. Долгое время находился на глубине около 20 м. Также обнаружены остатки поселения XIV века Арал-Асар."

Чуть больше осадков - появляется, пропадают осадки - быстро мелеет. Даже без отбора не сельское хозяйство. Ну а как на сельское хозяйство стали воду забирать, так обмеление ускорилось во много раз

вата впитала

выпили