Как известно, магнитное поле Земли никакое. Но спасает от солнечного ветра. Вопрос: что мешает защищать космолёты полем?

Ничего оно не спасает. Оно перенаправляет протоны солнечного ветра к магнитным полюсам Земли. Над ними идет усиленная бомбардировка основной брони Земли - атмосферы, и вспыхивают полярные сияния - наглядное доказательство работы этой брони, уничтожающей солнечный ветер уже на высоте порядка ста километров. Без магнитного поля Земли радиация на ее поверхности немного повысилась бы, но в полностью безопасных пределах.
И космолет магнитное поле защитит очень плохо. У космолета небольшие размеры, при несильном магнитном поле протоны отклониться не успеют, разве что магнитное поле будет чрезвычайно сильным. Так и людям от такого поля придется плохо, не говоря уже о проблеме его создания.

Ответ: Если магнитное поле Земли никакое, то как же оно защищает? Сложно, почти наверно невозможно :)

Вам практически ничего не известно о магнитном поле и что это такое.. Молнии появляются по той же самой причине что вращение магнита внутри катушки... Изучение эфирона - частицы электромагнитного поля...

https://www.youtube.com/watch?v=AwikW5LrZi0
-

Огромная необходимая на это энергия. Ты зря сравниваешь так примитивно поле земли и поле магнита. Для того, чтобы их можно было сравнивать необходимо их привести к схеме замещения. То бишь сделать идеализированную модель. Идеализированная модель земли будет выглядеть так. Очень мощный магнит где то в 6 тысячах километров под тобой, мощи которого достаточно, чтобы даже на таком расстоянии сдвигать стрелку.
НА самом деле это не так уж и невозможно. Энергии нужно намного меньше. Тут играет на руку то, что корабль намного меньше. Так что на уровне фантастических измышлений на возможности ближайшей сотни лет это вполне реально

Чтобы получить какое-никакое поле, потребуется либо постоянный магнит весом в несколько тонн, либо электромагнит, потребляющий overдохрена энергии. В обеих случаях это просто невыгодно.

что мешает защищать камеру сгорания изнутри?

У земли оно стопицот километров толщиной.

если вы летите в самолёте со сменой широтности на высоте 10000метров, то показания дозиметра будут меняться, конечно, но не критично. над экватором меньше, над полюсами больше.
но это будет разница не в 10-100 раз.
главная наша защита - это атмосфера вокруг земли.
на фото свежие материалы:
снимали 23 июня 2019 года во время полёта по маршруту Москва-Алматы сцинтилляционным дозиметром Atom Swift Maping Marker. В дозиметре установлен детектор: кристалл йодида цезия, активированный таллием и сифэу. Размер кристалла 5*5*30мм. Дозиметр не имеет энергокомпенсации: при воздействии преимущественно высоких энергий (космические лучи) дозиметр занижает мощность дозы (над средними широтами на высоте 10000 метров занижает, примерно, в 2,5-3 раза.
Самолёт через полтора часа полёта сменил высоту полета с 35000 до 37000 футов, что вызвало увеличение мощности дозы (скачок на верхней части графика).
Изменение широтности от средних широт в сторону экватора вызвало падение мощности дозы
Так что космолёт не спасёт магнитное поле.

На орбиту магнит не затащишь ничем, даже Маск с насой не смогут