Правда что в Средних Веках в Европе мужчины были небольшого роста, но широкие в плечах, как спортсмены?

средние века понятие очень растяжимое и спорта там не было вообще так что сравнивать просто глупо, но остальное похоже на правду железо было довольно дорого и доспехи тоже а чем больше тем дороже и многое другое тоже, доказывало преимущество именно небольшого роста перед высоким, но дворянство это не распостранялось, так были богаты и имели облегченную службу при короле

дворяне очень рослые были. рост зависит от питания и нагрузок.

Брехня.

к какой именно науке это имеет отношение?

В какие именно "средние века"?

В XII веке начался малый ледниковый период. Урожайность всего на свете в Европе сильно уменьшилась (а некоторые местности, например, Гренландия, стали вообще непригодны для ведения сельского хозЪяйства). Соответственно, ухудшилось питание большинства населения (исключая господствующие классы). В результате рост большинства населения уменьшился и вернулся к уровню X века только в XX веке...

Нет, зависело лишь от деятельности человека, здоровья и питания, как и сейчас.

нет, были разного роста и в зависимости от условий жизни,
это мнение появилось из-за того,
что многие рыцарские доспехи именно такие,
а в поединке всегда побеждает мышца более широкая и короткая,
а не узая и длинная...
(миотомия)

Точно помню, так и было

Правда
Так и было. - и это факт. А вот остальное:
Мы стали выше и мощнее.
Якобы в процесс акселерации вмешалась алюминиевая посуда, которая массово стала употребятся с начало 50-х.
Якобы какие-то соли алюминия на это повлияли.
Гугли-те сами, мне лень