Каждый человек видит цвета по разному?

Нет.
Люди могут не различать или понимать по разному некоторые оттенки.
Но если человек видит синий, а по факту это красный... Это дальтонизм...

Все люди физиологически одинаковы и цветовосприятие тоже одинаковое, кроме случаев болезни (цветоаномалия, дальтонизм).

Идея квалиа имеет под собой чисто философскую проблему восприятия одного и того же разными сознаниями. Но по факту на красный реагирует определенный тип колбочек на сетчатке, на синий - другой, и так у каждого человека. Вам в мозг поступает информация из тех же колбочек, что и у другого человека, следовательно нет причин считать, что другой человек смотрит как-то "иначе". То же самое со вкусами - на кислый лимон люди реагируют одинаково, потому что реагируют одинаковые сенсоры языка, и как-то не получается у меня представить, что другой человек чувствует кислый как сладкий, а сладкий как кислый, при этом реагируя на сладкий также, как я реагирую на кислый, а на кислый - также, как я реагирую на сладкий.

Тоже в детстве задавался этим вопросом, и дети у меня то же самое спрашивали))))
Недавно был спор в интернете по поводу фото какого-то платья: одни говорили, что оно черное, а друге видели его золотым. Значит, хотя бы некоторые цвета видим по-разному. Я видел его черным.

Разные люди видят цвета так, что телек передает цвета естественно (хотя и телек искажает спектр).
Остальное субъективно.

Ну, это если очень грубо....

Спектральные чувствительности R-колб у всех людей олинаковые, G-колб одинаковые, B-колб одинаковые. Примерно. Поэтому и телек можно сделать.

А описание субъективного ощущения синего - это к болтологам.

Нет

Мужчины различают меньше оттенков, чем женщины...

Каждый человек видит цвета по разному. Тема закрыта!