Почему игра в "Козла" в домино заканчивается словом " РЫБА"????

потому что больше нет ходов
Традиционное домино

Играют от двух до четырех человек. Для двух сдают по семь камней, для трех или четырех - по пять. Остальные размещаются в закрытом резерве ("базаре"). Начинает игрок, у которого на руках находится "дубль шесть" (6-6). Следующие игроки выставляют камни с соответствующими очками (6-1; 6-2; 6-3…). Если подходящих камней нет, то приходится добирать из резерва. Если ни у кого из игроков нет на руках дубля 6-6, можно начать игру дублем 5-5. Если же на руках нет ни одного дубля, "на базар" за дублями не ходят, а начинают с камня, имеющего наибольшее количество (например, 6-5). Игра заканчивается, когда один из игроков выложит последний камень.
====================================Возможно окончание игры "рыбой" - так называется блокировка выкладки, когда на руках еще есть камни, но доложить нечего. Победителю в качестве выигрыша записывается сумма очков всех камней на руках проигравших. При блокировке ("рыбе") выигрыш принадлежит тому, у кого на руках меньше всех очков. В выигрыш ему записывается разность очков. Игра продолжается до заранее оговоренной суммы - например, до 100 или 150 очков.

ПОТОМУ ЧТО РЫБА НЕ УМЕЕТ ГОВОРИТЬ, А ЗНАЧИТ И ХОД ИГРЫ ИЗМЕНИТЬ НЕ МОЖЕТ,

Это не совсем верно. После слово РЫБА кто-то из противников говорит: "ВОТ КОЗЕЛ". Вот тогда игра заканчивается

Потому что неинтересно кричать "КОЗЁЛ")))