Вопрос про отправку документа через электрорнную почту

Жалко вы не сказали, как именно подписать.
Если подписать вашей рукой на бумаге, то таки да, распечатать, сосканировать/сфотографировать, послать изображение адресату по электронной почте.
Если имеется в виду электронная подпись, то у вас должен быть носитель (типа флешка) с закрытым ключом. Потом при помощи программы для подписывания файлов подписываете файл (таких программ несколько, есть бесплатные). У вас скорее всего нужна открепленная подпись (которая будет лежать рядом с файлом, а не прикрепленная, которая внедренная в файл).
Потом и посылаете эти два файла адресату по электронной почте.
Если вам интересны подробности, то можете в комментарии к моему ответу спросить.
______________________________________________

Ни в коем случае НЕЛЬЗЯ давать копию к своему носителю подписи (как бы флешка) - если подпись на бумаге еще есть шанс оспорить или заявить, что она подделана, то с электронной подписью такой фокус не прокатывает.

А в каком формате прислали документ?
Открывай его в офисе и заполняй как надо и потом отправляй по почте.

Распечатать подписать отсканировать отправить

Для этого нужна электронная подпись, а это деньги. Я рекомендую обратиться к адвокатам

У нас в Доме Быта можно документ перенести на флешку. Или в университете.

Да все так.
Распечатать, подписать, отсканировать (сфотать качественно). И отправить этот файл.

электронную подпись надо скорее всего

Отправляем ЭЦП по эл. почте. Копируем электронную подпись на флешку. Заходим в Крипто Про, выбираем вкладку: “Сервис” и жмём кнопку: “Скопировать”. Откроется окно: “Копирование контейнера закрытого ключа”. Нажимаем кнопку: “Обзор” и выбираем ключевой контейнер (который хотим отправить по электронке) и кликаем по кнопке: “ОК”, “Далаее” и “Готово”.

Как вариант, распечатать, сфотографировать на телефон и отправить с телефона по почте. Или в Paint мышкой накарябать и вставить картинку в поле для подписи.