Какая форель водится в озере Севан?

Жемчужина Армении, как еще называют озеро Севан - также любимое место изысканной рыбалки для любителей. В озере водится широко известная разновидность форели, так называемая форель лосося "ишхан" (Ishkhan) или "Рыба принца".

Севанская форель Salmo ischchan

Это полиморфный вид, представленный 4 экологическими расами, обитающими в оз. Севан (см. карту) :
зимним ишханом S. isch-chan infrasp. ischchan,
летним ишханом S. ischchan infrasp. aestiva-lis,
гегаркуни S. ischchan infrasp. gegarkuni,
боджаком S. ischchan infrasp. danilewskii.

Каждая из рас характеризуется специфическими особенностями.

Зимний ишхан - самая крупная форма форели, в уловах встречались особи до 90 см и массой 15 кг. В боковой линии 104-119 чешуи, жаберных тычинок 16-20 (24). Взрослые неполовозрелые рыбы имеют серебристую окраску. На боках тела и головы расположены немногочисленные, довольно крупные, неправильной и округлой формы черные пятна со слабым светлым ободком. Половозрелые рыбы темнее, вдоль боковой линии могут быть 2-3 красных пятна. Плавники, кроме спинного, почти черные. Зимний ишхан - озерная форма, жизненный цикл которой проходил в озере. Ранее он был распространен по всему оз. Севан и был представлен двумя биотипами: "A" и "B".

Биотип "A" с осенним нерестом размножался с начала ноября до конца декабря у северозападных берегов озера на глубинах 0,5-5 м.

Биотип "B" нерестился с середины января до конца марта в юго-восточной части озера и в Арданишском заливе на больших глубинах - до 22 м. По сравнению с другими расами у зимнего ишхана была самая высокая плодовитость - от 1422 до 8700 икринок. Темп роста у него также бьы намного выше. Питался зимний ишхан исключительно боко-плавами.

До понижения уровня озера (середина 40-х годов) промысловый запас этой расы составлял около 1,5 млн. особей. С начала 70-х годов зимний ишхан стал редок и в настоящее время в уловах единичен. В 40-50-х годах в незначительных масштабах осуществлялось искусственное разведение на рыбоводных заводах, но с 1970 г. оно было прекращено.
Летний ишхан мельче зимнего. Максимальная длина тела в уловах 53 см. От других рас форели отличается меньшим числом чешуи в боковой линии (105-117). Это озерно-речная форма. В начале апреля мигрирует в литораль для нагула и нереста в мае - июне. Часть заходит для размножения в реки. Нерест в озере и в реках происходил на грунтах из гравия и гальки. В настоящее время летний ишхан входит в реки, перегороженные глухими забойками. У производителей отбирается икра для последующей инкубации на рыбозаводах, а их самих выпускают обратно в озеро. Естественно, нереста в озере в связи с осушением нерестилищ в настоящее время нет. В допусковой период численность летнего ишхана была высокой и составляла примерно 1,7 млн. особей. В настоящее время она равна нескольким тысячам экземпляров.

Для сохранения этой расы предлагается помимо установления охраны производителей во время хода на нерест улучшить биотехнологические показатели молоди, выпускаемой с рыбоводных заводов, в частности увеличить ее массу с целью повышения жизнестойкости.

Она называется радужной

небольшая такая, и оч. вкусная.. . особенно на гриле).

Севанская. Есть даже такой вид форели, который называется - севанская.