Манна оказалась съедобной, ее мололи, толкли в ступах, варили в горшках или пекли из нее лепешки.

Манна, лишайник Aspicilia esculenta и другие близкие виды из семейства леканоровых. Встречается в степях, пустынях, в горах засушливых областях на юго-востоке Европы, юго-западе Азии и севере Африки. Имеет вид угловато-округлых комочков диаметром 1—4 см, глинистого или пепельно-серого цвета, свободно лежащих на почве. Легко переносится ветром на большие расстояния. Так как иногда Манна (лишайник) употреблялась в пищу, это могло дать повод к возникновению библейской легенды с Манна (лишайник) , «падающей с неба» .
В Японии одним из деликатесов является листоватый лишайник умбиликария съедобная.

Листоватый лишайник, обычно про израстающий на отвесных поверхностях влажных силикатных скал. Иногда может поселяться и на деревьях. Размножает ся вегетативно - фрагментами слоевища и при помощи че шуйковидных выростов на верхней поверхности слоевища, которые развиваются в полноценные миниатюрные зароды шевые слоевища и существуют самостоятельно. Лимитирующие факторы: Чувствительность к нарушению естественных местообитаний и атмосферным загрязнениям.
Охрана: Встречается в заповеднике "Кедровая Падь". Необходимы поиски новых популяций, контроль за их состоя нием.
http://www.cosmoschool.ru/metod_library/grants/arhiv/bio/7-2/7-5.htm