С какой рыбой музыканты связывают экспертизу качества скрипок ?

Процедура экспертизы современных скрипок заключается в следующем.

Собирается комиссия, за ширмой лучшие скрипачи играют одно и тоже
произведение на разных инструментах. Среди них - один эталонный, работы
старого мастера. Задача комиссии: угадать старый инструмент, сравнить
его со звучанием конкурсных скрипок и вынести оценку. А почему эта
процедура называется среди музыкантов "ловля карася"?

Потому, что на первом таком конкурсе эталоном служила скрипка Страдивари "Карась".

Процедура экспертизы качества скрипки именуется среди музыкантов «ловлей карася» :
собирается маститая комиссия, за ширмой лучшие скрипачи играют одно и то же произведение на разных инструментах. Среди них один – эталонный, работы старого мастера. Задача комиссии – угадать старый инструмент, сравнить его со звучанием конкурсных скрипок и вынести авторитетный приговор («угадать старинный инструмент» и есть «поймать карася») .
Выражение это пошло от самого первого такого конкурса, где эталонной была скрипка Страдивари «Карась» .


Беда в том, что, скажем, в начале прослушивания члены комиссии свежи и бодры, к концу – весьма утомлены проигрыванием одного и того же отрывка. К тому же, кто-то вкусно позавтракал (и потому благодушен) , а кто-то не выспался. И еще: действительно, члены комиссии не знают, какой инструмент звучит в данный момент – но музыкант-то, играющий на нем, знает это прекрасно! И, по причинам вполне понятным, относится к Страдивари несколько иначе, нежели к новенькому творению пока безымянных современников. Поэтому и тут возникают проблемы – уже психологические.
Пока можно лишь предположить, что рано или поздно формула «идеальной скрипки» будет найдена. Во всяком случае, в энтузиастах недостатка не ощущается.

эта процедура называется среди музыкантов "ловля карася"
эталоном лучшей скрипки служила
скрипка Страдивари "Карась".

Здесь, наверное речь о технологии производства инструмента. Точнее о клее. Вроде связана эта традиция с использованием мастерами изготавливающими скрипки (и не только скрипки) специального клея на натуральной рыбьей основе, для клейки деталей и "узлов" :) инстумента. Обычный клей сказывается в "минус " на качественных характеристиках звука.