В какой стране и на какой праздник выпекают такой хлеб?

Хлеб Мёртвых.
Хлеб Мёртвых (исп. Pan de Мuerto) — особый вид хлеба, который пекут в Мексике ко Дню Мёртвых. Официально это событие приходится на 2 ноября, но фестиваль может длиться от одного дня до недели в зависимости от региона. Особо популярен этот фестиваль и хлеб, с которым он ассоциируется, в центре и на юге страны.
Хлеб Мёртвых пекут в круглых буханках с полосками теста сверху (напоминающие по форме кости) и обычно посыпают сахаром. Часто сверху впекается хлебный шарик, символизирующий череп.
Существуют много вариантов хлеба мёртвых. Наиболее распространён рецепт из центра Мексики, где тесто приготавливается из пшеничной муки, дрожжей, масла, сахара, яиц и молока. Часто добавляются эссенции, например, ванили или апельсина.
В начале ноября каждого года Мексика превращается в «страну мертвых» – мексиканцы празднуют… смерть. Это трогательное и в то же время веселое событие, когда живые вспоминают недавно почивших родственников и давно умерших своих предков. Для большинства европейцев слова «смерть» и «праздник» кажутся несовместимыми. А вот для мексиканцев эти два понятия неразрывно связаны друг с другом.
Праздники, известные как Дни мертвых, уходят корнями в далекую историю. С незапамятных времен, когда на территории современной Мексики жили ацтеки, появилась традиция чествовать умерших. Тогда празднование занимало не один и не два дня, а целый месяц – с жертвоприношениями, молитвами, различными ритуалами. Индейцы философски относились к смерти. Они считали, что череп – это символ не смерти, а вечности. Смерти не стоит бояться, к ней надо относиться просто, мужественно и даже с юмором, ведь она просто одна из бед людских.

Это оптимистическое отношение к смерти лежит в основе современного праздника Дни мертвых, который теперь отмечается три дня. Мексиканцы, по-прежнему, как и их далекие предки, считают, что души умерших родственников раз в год приходят навестить живых, чтобы принять участие в совместной трапезе и хорошенько повеселиться. Ну а где веселье, там нет места слезам, стенаниям, унынию.
По традиции каждая семья в эти дни украшает свой дом наподобие могилы. На домашние алтари щедро возлагаются разнообразные дары мертвым, в основном, съедобные. Из еды мексиканцы традиционно готовят пирамидообразные тамале, начиненные соленым сыром и перцем поблано, национальное блюдо чурипо – мясо и овощи, тушеные в красном бульоне с перцами чили, сопа тараска – томатный суп с чили и вустерским соусом. Все праздничные блюда, в том числе и выпечку, и десерты, оформляют в виде черепов, гробов, скелетов, словом, в традиционной символике смерти, но при этом в очень ярких цветах. Особое место на праздничном столе занимают пан де муэрто – «хлеб мертвых» , который готовится по рецепту многовековой давности. На хлебе тоже ставится загробная символика в виде крестов, гробов, черепов, человеческих костей из розового сахара, и считается большой удачей съесть именно тот кусок хлеба, где стоит этот символ.

испания или мексика