Нажимная плита-ловушка это художественный вымысел или реальность?

Вопрос не изучал. Но с физической и инженерной точки зрения нет никаких особо трудных препятствий сделать подобную плиту даже используя каменотесные инструменты древности.

Плиту в несколько тонн можно, например, закрепить на каменных штифтах (полуосях), вытесанных из нее же с обоих боков. Она может поворачиваться как на оси, проходящей через центр ее массы. Если трение на оси минимально, то повернуть плиту можно будет сравнительно легко.
Трудность заключается только в том, как сохранить минимальное трение на оси в течение сотен лет.

Но и эту проблему можно преодолеть, если использовать систему рычагов, закрепляемых во взведенном состоянии защелками с нажимными камнями, и соскальзывающие многотонные противовесы.

Во французских фортах периода Первой и Второй мировой войны многотонные бронированные купольные орудийные башни легко и быстро поднимались над землей с помощью противовесов. Это пример подобной рычажной системы.

Двери в склепы делали круглыми, в виде больших каменных колес или жерновов. Это совершенно реальные приспособления.
Чтобы закрыть вход в склеп такую дверь достаточно прокатить. Если желоб по которой катится дверь при закрывании сделать наклонным - она может скатится под собственной тяжестью. Достаточно убрать защелку или предохранительный "башмак" и/или толкнуть ее одной рукой.

Откатить ее, чтобы открыть проход, да, будет тяжелее, потребуются значительные усилия, одному это сделать невозможно. Но закрыть проход - нет никаких проблем.

Есть и другие схемы внезапного закрытия прохода каменными плитами. )

Обычное дело, в том числе и для древности

Ловушка с нажимной плитой — вымышленное устройство. Она не существует в реальности и не основана ни на какой древней технологии.

Реальность