Подскажите, сколько стоит грамм золота (не в слитках, конечно).

смотря где, в магазинах 1500 руб, в ломбардах в 2 раза дешевле

Не в слитках золото оценивается по содержанию в ювелирном материале. При пробе 585 залота 58. грамма на 100 грамм. Остальное лигатура (нполнители и примеси для придания твердости и цвета) . Так что золото ювелирное можно оценивать только в ломе. В ювелирном изделии оно приобретает дополнительную цену (рбота и затраты на изготовление). Если же это изделие имеет художественную ценность или историческую, то как правило оценивается по его ценности какпроизведение искуства. .
Слитковое золото (инвестиционное) с чистотой очистки от 999.5 - 999.9 котируется по фиксингам на Лондонской бирже драгметаллов два раза в день. На время сообщения это 1022.64 евро за тройскую унцию (31.1 грамма) , 32.88евро за грамм.

И тут график цены
http://www.finam.ru/analysis/charts/default.asp?id=18953

Всё зависит от пробы золота, тоесть, в слитках оно чистое, соответственно можно подсчитать, зная цену на бирже. Ну а тот грам который от украшения, серги, кольца, цепи и. т. д они оцениваются как лом, потому что в примесях такого золота присутствует дополнительный металл (медь), цена естественно ниже, так как при переработке сырья, часть веса снижается.

http://stock.rbc.ru/demo/cb.1/daily/1.rus.shtml?show=1M
Тут график цены на золото по бирже

Зависит от изделия, от региона, от продавца и. т. д

за металл - 980руб
в изделии 1100-1300руб

если не в слитках а в изделии то это сильно зависитот пробы и художественной ценности изделия