Если у человека нет опыта работы в магазине - он может открыть свой МАГАЗИН???

Конечно возможно, но при этом вы напоритесь на большое количество ошибок и потерю денег. Но на самом деле в сети сейчас много обучающих курсов для новичков - так что предварительно почитайте, посмотрите.
Либо устройтесь на пару месяцев в какой-нибудь магазин, правда всего все равно не изучите, но хотя бы поймете ваше ли дело торговля.

возможно, но во первых надо быть достаточно подкованным
а во вторых если сам не шаришь, то персонал тебя обязательно будет обкрадывать

Невозможного нет. Есть анализ, бюджет, риски, сроки. Если нет опыта в предпринимательской деятельности вообще, то риски огромны при открытии магазина, много специфики. Старт ап с магазина делать - это риск. Опять таки: какой магазин? Если опыт предпринимателя большой, то можно браться т. к. алгоритмы управления в целом сходны.

Мечта светлая, но не для этой страны и не в этой жизни.
Всё дело в том, что пока ты будешь хотеть "узнать и тебе подскажут", тебя твои "профи спецы, которые в этом разбираются" обворуют и по миру пустят, а то и до цугундера доведут. На то они и профи. да и место здесь сегодня такое.
Поэтому сначала получи соответствующее образование, потом попрактикуй у кого-нибудь, обзаведись нужными связями и только потом задумайся об открытии собственного бизнеса.
Тогда. может быть, и "засветит".