Если я пущу в издание свою книгу, я должен буду платить налог с дохов от ее продаж?

Естественно.

Для начала, ты должен будешь за платить за издание 1000 штук порядка 10 тыс. долларов! И только ПОТОМ будешь подсчитывать прибыль....

Не корректный вопрос. Предположим, Вы издаете свою книгу за свои деньги. Тогда полученный тираж становится Вашей собственности и если Вы его реализуете. платите налог с доходов 13%. Но имеете право использовать налоговый вычет.

налог вы платите с доходов, кроме похоронного пособия

13%

Зависит от договора с издательством.
Бывают такие договора, что издательство берет на себя не только издание и печать вашей книги, но и право эксклюзивного распространения. В этом случае издательство становится вашим налоговым агентом и платит за вас налоги, как работодатель. Это самые лучшие условия, о которых можно только мечтать. Вы будете получать, например, 20%-40% с каждой проданной книги и с этих денег сами уже не будете платить никаких налогов. Все налоги будет платить издательство.

В самом худшем варианте, когда вы оплачиваете издательству его издательские услуги, а потом еще и печать тиража, и будете сами распространять свою книгу, то вам придется платить подоходный налог 13% ежегодно со всей выручки, которую вам перечислили те книжные магазины, в которые вам удалось пропихнуть свою книгу.
Налоговую декларацию будете подавать за прошлый год в текущем году до 30 апреля в налоговую инспекцию по месту жительства. А перечислять налог за прошлый год будете в текущем году до 15 июля.

С оптовой продажи тиража издательство заплатит. И торговые точки уже с розницы. Вы именно со своего дохода 13% должны, но опять же, при выплате их бухгалтера издательства сразу отчислят. Вам чистыми зачислят, если Вы физ. лицо. Так же как зарплата везде - бухгалтерия организации этим занимается. Главбух ответственность несёт за это.
Если же вы как ИП передаёте текст, тогда за неуплату уже на Вас налоговая накатит по полной программе. Арбитраж, блокирование счёта и тд..