Чем вообще занимается экономист? Приведите пример хотя бы одной из его операций.

Экономист это специалист, планирующий работу предприятия с учетом различных факторов. Просчитывает различные варианты объема выпуска продукции и продаж, цен на нее, численности работающих, расходов на выпуск продукции. Прогнозирует доход и прибыль. А потом смотрит чего получилось. Если получилсь плохо, анализирует, что плохо и как этого в следующий раз избежать. Хороший экономист должен знать бухгалтерский учет, управленческий учет и бюджетирование, финансовый маркетинг, основы технологии своего родного производства, нормирование, сметы уметь читать, калькуляции составлять, трудовое и гражданское право. И вообще должен все знать и уметь, что ему по работе пригодится. И тогда, когда он все это знает, работодатель его любит и денюжку хорошую платит. Но работы дает много и спрашивает строго.

Ну например сложить всю зарплату сотрудников и расходы на их рабочий процесс, анализирует их работу и вдруг видит, что обязанности одного сотрудника можно распределить между другими с небольшим добавлением к з/п. Оставшаяся часть з/п этого сотрудника будет экономией. А сотруднику можно дать нове направление работы. и не нужно брать дополнительного работника. Это грубо в двух словах.

Составляет бизнес-план, годовой отчёт.. . и т. п.

может быть повторю слова КСЮ.
экономист ищет новые решения финансовых операций.
по тв слышал рассказ одного экономиста еще при Брежневе ( СССР ):
если поднять зар. плату на 3 руб.
( а тогда з\п была 120-160руб ),
а стоимость хлеба на 3 копейки
(а хлеб тогда стоил 16-18 копеек ),
то мин. сельского хозяйства ежегодно будет получать
на 10 миллионов рублей больше.
что позволит обновить весь парк сельско-хозяйственной техники
(комбайны, трактора ).

в основном деньги грести лопатой-это основная его работа)

например, Клиент-Банк... это расчеты предприятия с банками через электронную систему.

Большая армия экономистов, работающих в нашей стране, занимается изучением объективных экономических законов развития общества и разрабатывает конкретные пути и методы достижения поставленных правительством страны целей.
Специалисты по прикладной экономике работают в плановых, финансовых и статистических органах, на предприятиях, в учреждениях и организациях. Им приходится решать задачи, связанные с планированием, организацией и анализом хозяйственной деятельности предприятий и учреждений, организацией труда работников на производстве. В ходе этой работы они проверяют оформление отчетности по отдельным видам бухгалтерского учета, технико-экономические работы по планированию, материально-техническому снабжению, сбыту, материальным и трудовым затратам.
Экономист осуществляет оперативный учет выполнения работ и контроль расчетов с заказчиками, составляет документы периодической отчетности. Ему необходимо также анализировать действующие формы первичных документов и отчетности, разрабатывать предложения по их совершенствованию.
В вычислительных центрах экономист участвует в составлении проектов механизации счетной обработки задач различных типов, в разработке нормативов материальных и трудовых затрат, в определении стоимости работ и цен на услуги. В ходе этой работы он формулирует экономическую постановку задач, исследует возможность использования готовых проектов, алгоритмов и программ аналогичных задач.
В научно-исследовательских учреждениях, конструкторских и проектных организациях экономист собирает научно-техническую информацию, систематизирует и обобщает статистическую информацию. Он рассчитывает материальные и трудовые затраты проводимых исследований, определяет их экономическую эффективность

если в банке - это та мразь которая придумывает большие проценты за кредит и требует много документов для его выдачи, а если ты перестаёшь за него платить - то сливает тебя коллекторам