Традиция устраивать карнавал связана с легендой – местный генерал хотел воспользоваться правом «первой ночи» , но дочь мельника (именно она и была объектом генеральского вожделения) заколола тирана, а жители, поднявшиеся на ее защиту, изгнали из города солдат, намеревавшихся ее арестовать.
Теперь же ежегодно центральными фигурами карнавала являются Прекрасная мельничиха – героиня праздника, генерал со своим штабом, заместитель премьер-министра, мэр города, кортеж со знаменами районов города и музыканты со свирелями и барабанами. Солдат изображает городская молодежь, обряженная в доспехи, честь играть взбунтовавшихся горожан выпадает гостям карнавала. Именно они и утраивают «Апельсиновую битву» .
Карнавал в Ивреа и Сражение Апельсинов.
После того, как ежегодный итальянский карнавал стал традиционным в Ивреа, в начале XIX века каждый район начал праздновать свой отдельный карнавал. Затем во времена правления Наполеона все эти празднества опять объединили в один грандиозный карнавал, который праздновал весь город. По возвращению области под юрисдикцию Италии, Carnevale d’Ivrea продолжали отмечать как общегородской фестиваль, но при этом в каждом районе города проходили свои маленькие фестивали. Carnevale d’Ivrea празднуется на протяжении семи дней, в последний день, перед Днем покаяния, происходит Сражением Апельсинов, во время которого помимо музыки, парадов и гигантского костра, участники забрасывают друг друга апельсинами. Сражение Апельсинов совсем недавно стали проводить во время празднования Carnevale d’Ivrea. Апельсин отождествляется с отрубленной головой герцога.
До начала 20 века символом этого события были яблоки и бобы, а затем стали применять апельсины.
P.S.Истиной героиней карнавала в Иврея и символом свободы является дочь мельника - каждый год избираемая местными жителями красавица этого городка.
Свой карнавал жители города Иврея считают самым древним, да и к тому же, в отличие от многих выдуманных историй других карнавалов, поводом создания его послужила подлинная история, произошедшая в 1194 году.
