Также "бифитеры" известны по именем "йоменские привратники".
Более правильно называть этих служителей йоменами (The Yeoman Warders), потому что в те времена бифитерами ("мясоедами")резрительно нарекали толстых заевшихся слуг.
Слово «бифитер» " в дословном переводе означает "мясоед". Они служили при дворе лишь с одной целью – пробовать мясо, подаваемое к столу монархов, чтобы своей жизнью определить – отравлено оно или нет. Теперь бифитер – почетное звание, красивые одежды (один из символов Лондона) и известный многим джин.
Слово произошло от французского buffetier - охрана буфета, т. е. провизии франц. короля. В Тауэре обитает 36 бифитеров - все они - отставные военные, которые провели не менее 22 лет на действительной военной службе.
Дворцовые стражи охраняют Тауэр и по сей день. Сегодня в их обязанности также входит проведение экскурсий для многочисленных посетителей. В особо торжественных случаях они облачаются в роскошные костюмы времен династии Тюдоров: алые камзолы, отделанные золотом и увенчанные белоснежными плоеными воротниками.
В обычные же дни они одеты в темно-синие с красной отделкой мундиры Викторианской эпохи.
Кроме заработной платы, бифитеры получают возможность жить на территории Тауэра.
Полный титул бифитеров звучит как "Стражники Королевского Дворца Ее Величества и Крепости Тауэра Лондона и члены личной охраны Суверена".
ИСТОЧНИК:
Он появился в конце XVII века во время правления короля Вильгельма III, голландца по происхождению, приглашенного на английский престол. Оригинальный рецепт этого напитка был разработан в 1820 году молодым фармацевтом Джеймсом Барроу, который родился в начале XIX века в Девоне.
Первоначально джин носил название Барроу Джин, но затем, чтобы придать марке более традиционный английский характер, было решено назвать его "Beefeater". Фигура "бифитера" символизирует английскую консервативность и приверженность традициям.
