Где посмотреть и узнать наиболее точно сколько сейчас стран в мире???

на политической карте мира насчитывается 193 независимых государства, 252 страны

. Данные государства являются полноценными субъектами международного права.
Количество стран превышает количество государств. Так как понятие страна на много шире чем понятие государство.

Существуют страны, которые не признаются другими государствами как независимые государства (непризнанные государства) , существуют так же территории с неопределенным статусом и зависимые территории. Не имея статуса государств, последние три категории территорий все же имеют статус стран.
193 независимые государства

192 государства-члена ООН и Ватикан

* Государства с неопределённым статусом (10):
7 государств, не входящих в ООН, но официально признанных одним или некоторыми государствами-членами ООН (частично признанные государства) :
+ Республика Абхазия
+ Китайская Республика
+ Республика Косово
+ Палестина
+ Сахарская Арабская Демократическая Республика
+ Республика Южная Осетия
+ Турецкая Республика Северного Кипра
2 государства, не входящие в ООН, не признанные ни одной страной-членом ООН, но признанные некоторыми частично признанными государствами:
+ Нагорно-Карабахская Республика
+ Приднестровская Молдавская Республика
1 государство, не входящее в ООН, являющееся фактически независимым, не признанное ни одной страной-членом ООН, ни частично признанными государствами:
+ Сомалиленд

* Другие территории (49):
4 территории с особым статусом, оговоренным в международных соглашениях: Аландские острова, Шпицберген, Сянган (Гонконг) и Аомынь (Макао)
37 зависимых территорий, имеющих постоянное население:
+ 3 заморских территории Австралии
+ 15 территорий Великобритании (3 коронные земли и 12 заморских территорий)
+ 2 территории Дании,
+ 3 заморские территории Нидерландов
+ 3 территории Новой Зеландии (2 самоуправляющихся государственных образования в свободной ассоциации и 1 зависимая территория)
+ 5 заморских владений (неприсоединённых территорий) США
+ 6 заморских территорий Франции
7 заморских территорий, считаемых неотъемлемой частью соответствующих государств, но территориально значительно удаленных от основной части государства (в частности, относящихся к другой части света) :
+ 2 автономных региона Португалии: Азорские острова и острова Мадейра
+ 1 заморский штат США — Гавайи
+ 4 заморских региона Франции: Гваделупа, Мартиника, Реюньон, Французская Гвиана
1 территория с неоформленным статусом, некоторыми считающаяся расположенной в суверенных морских водах Соединённого Королевства, но при этом самоуправляемая, и на которую Соединённое Королевство фактически не претендует

:

252 страны и 193 государства
Почитай тут http://ru.wikipedia.org/wiki/Страны_РјРёСЂР°