аналогом масленичной недели в европе (в той же германии) является карнавальная неделя (за 40 дней до пасхи)

Ответ на этот вопрос простой. Идет отсчет не календарных дней. В любой христианской церкви Великий пост длится 40 дней. Это связано с 40-дневным постом Иисуса (40 дней от казни до воскрешения) .
У восточной и западной церкви разные календари, на которые они ориентируются.
В католической, протестантской, англиканской и лютеранской церкви Великий пост перед Пасхой длится 46 календарных дней. Начинается в Пепельную среду и заканчивается в субботу накануне Пасхи. Все воскресенья, включая Пальмовое (Вербное) , днями Поста не считаются - это дни церковных праздников. Но пища употребляется как во время поста. Вы посчитайте: в этом году Пепельная среда была 25 февраля, Пасха будет 12 апреля. Начиная с 25 февраля по 11 апреля (суббота накануне Пасхи) включительно ровно 46 дней. Между 25 февраля и 11 апреля ровно шесть воскресных дней. 12 апреля - день Пасхи.

Что касается дня недели "среда" - Иисус Христос был предан Иудой и это событие произошло в среду.

Пепельная среда это день покаяния, когда проводится специальная служба. Название отражает основной ритуал праздника- нанесение пепла на лоб в знак скорби и покаяния. Первоначально, первый день Поста был днем, когда грешники Рима начинали свое покаяние. Их посыпали пеплом, одевали в мешковины и отстраняли от общества до Страстного четверга (четверг перед Пасхой) .

Пальмовые или вербные ветви, сохранившиеся с прошлогоднего Пальмового (Вербного) воскресенья, сжигаются, а собранный пепел освящается. Священнослужители получают пепел от другого священнослужителя, обычно от самого старшего из присутствующих. Монахам пепельный знак наносится не на лоб, а на тензуру. Затем священники наносят пепельный знак всем желающим прихожанам, обычно в форме креста.

В некоторых церквях верующие смывают пепел перед тем, как покинуть церковь в знак того, что очистились от своих грехов; в других церквях прихожане выходят из церкви с крестом, "неся его в мир".

В римско-католической церкви Пепельная среда и Страстная пятница являются единственными днями, когда всем людям предписывается поститься.

Англиканская, лютеранская и протестантская церковь также проводят специальное богослужение в Пепельную Среду, но не посыпают лоб пеплом.

В восточном православии Великий Пост начинается в понедельник, который именуется Чистым.

Есть аналогия между Масленицей и карнавалом (в некотрых странах он называется Марди Гра) перед Великим постом. Оба праздника имеют языческие корни. Но страны и обычаи разные. Календари тоже разные. Цель одна - от души повеселиться перед Великим постом, проводить зиму и встретить весну. В разных странах этот карнавал длится разное количество дней. Но завершение карнавала приходится на последние дни перед Великим постом.
Карнавал на Рейне

У нас и пасха в воскресенья. У них в среду получается, а нам со среды гулять рановато

разница в том что в россии Масленица это языческий праздник