Почему вода в Петербурге горькая?

Болото потому что

Единственное что можно предположить - это то что он давно уже не фильтрует, ибо ресурс закончился, и то что при большой скорости всё что в нём накопилось наоборот выходит. У меня Трио и скорость фильтрования большими картриджами 1,5 л/мин, а этот - мыльница, по сравнению с ним, считай.

Фильтр возможно минерализует воду

А ты попробуй воду до фильтра и после фильтра. Вскипяти и остуди, чтоб можно было пить. И сравни на вкус.
Есть подозрение, что фильтр неисправен.
А так в Питере вода из под крана уже не даёт при кипячении никакой накипи. В ней настолько мало солей, что она ближе по свойствам к дождевой воде. Она плохо утоляет жажду и ей трудно напиться . Ваш желудок нескоро привыкнет к этой воде.
Хотя, чай на этой воде вкусен и ароматен ( это моё личное мнение ) Если вопрос с водой очень сильно напрягает, покупай воду в бутылях, она из скважин, так многие приезжие поступают. Точнее вода в Питере из Ладоги .
Водозаборы конторы Водоканал стоят на реке Нева.

Фильтр новый? У них так-то ресурс есть.
Вообще, ничего чище бутилированной воды пока для массового потребителя не придумали.
А старый питерский водопровод во многих районах уже на ладан дышит.

Ты сырую воду пьешь? Посмотри в микроскоп, кто там плавает.
А вот на Западе можно воду из-под крана пить. На Западе экология хорошая, экологов не считают шпионами и не сажают.