Как древние греки (эллины) смогли создать свои города-полисы в Крыму, если считали штаны признаком варварства и дикости

они не создавали

Да как угодно... :)

Во-первых, ниоткуда не следует, что климат в каком-нить шестом веке до этой вашей эры был такой же, как сейчас. Более того, доподлинно известно, что в одиннадцатом веке этой вашей эры начался "малый ледниковый период", из-за которого, например, в Гренландии перестали расти злаки, северное побережье стало непригодным для жизни охотников на морского зверя, они начали мигрировать на юг и конфликтовать со скандинавскими поселенцами, которые в конце концов частью перемерли, частью вернулись в Норвегию и Исландию. В Западной Европе урожайность основных сельскохозяйственных культур упала настолько, что это отразилось на среднем росте населения, который вернулся к уровню десятого века только в двадцатом веке.

Во-вторых, греки вполне себе знали, что такое холод -- среди них было немало горцев. В древней Спарте, например, от мущщиновоенофф вполне себе ожидалась холодостойкость. Мальчиков отдавали в "школу-интернат" (агоге) в возрасте семи лет, и до совершеннолетия они носили строго одну шмотку -- плащ, который днем служил им одеждой, а ночью -- одеялом. Одним из наказаний в агоге было временное (на одну ночь) изгнание из города, причем наказуемого выталкивали из городских ворот без одежды и оружия.

В-третьих, есть такая римская история. Марк Красс однажды шел по Риму в не самый теплый зимний день и обратил внимание на пожилого нубийского раба, который, в отличие от Красса, был одет только в набедренную повязку и, опять-таки в отличие от Красса, явно не испытывал никакого дискомфорта от холода. Красс поинтересовался у старика, почему ему не холодно. Тот ответил: "Ты же не закрываешь лицо?" Красс потребовал дальнейших объяснений, и старик ему сказал: "Представь себе, что я весь -- лицо."

В-четвертых, римляне вполне себе создавали поселения в Германии и Англии...

Не исключено, что из-за этого Римская империя и развалилась.

Ну, точно нельзя сказать, но такое впечатление, что римские воины или спецы, попав на границу, в холодное место, штаны всё-таки надевали. А кондовым римлянам это было пофигу - им хлеба давай на халяву и зрелищ аналогично. Штаны ни за что не наденут из гордости, соответственно и в провинцию не поедут - пусть варвары за них работают и воюют.

Похоже сейчас в Англии. Иммигранты пашут. А кондовые англичане...
Стать клерком в Сити далеко не всем мозги позволяют. Стать протирщиком бамперов на заводе (за нехилую зарплату) - не позволяет национальная гордость. Лучше побираться.

Они летом создавали. Летом без штанов можно.)))

Эти города на побережье. Может, там и зимой не слишком холодно?

У разных народов разная одежда.
Это естественно.