Смогу ли я жить в Румынии без знания румынского но со знанием итальянского?

Да, сможете они очень? похожи романский и итальянский языки в своем родстве .
жена одного из братьев моего мужа из Романии и она всегда утверждала, что ей понятен и итальянский, испанский и португальский .

Румынский и молдавский языки - это одно и то же: в них выискивают отдельные различающиеся словечки (например, "libra" в румынском и "кяртя" в молдавском) и, в зависимости от политической ситуации, представляют либо как черты различия этих языков, либо как доказательство того, что молдавский - это не более чем румынское просторечие...
Итальянский к румынскому, конечно, несравненно ближе, чем русский. Но я, совершенно не зная словацкого языка, более-менее общался с местными жителями, нисколько не знавшими русского: я им по-русски, вставляя сколь мог украинизмы, они мне по-своему, и мы друг друга понимали. (Сам я москвич и украинского не знаю, но не составляет же труда сказать "нема" вместо "нету"). А мои товарищи по тургруппе почему-то понимали по-словацки гораздо хуже...
Мне в Румынии сильно помогало хоть что-то понимать даже знание латыни в объёме курса средней школы: тетраэдр, октан, нонан...
Но жить в Москве, владея только польским?.. Жить в Румынии без знания румынского, но со знанием итальянского - примерно то же самое.

Румыния - абсолютно нищая страна и народ там зашуганный, никакой свободы. Кругом одни цыгане и одеты, в лохмотья.
Не лучший выбор для жизни!

Полноценно жить не сможешь, абсолютно точно! Жизнь в социуме предполагает не только общение на бытовом уровне с минимальным набором слов и "визуального" сходства, необходимо знать грамотную разговорную и речь и письменую! Языковая группа одна, но языки разные! Например со мной в языковой школе изучали португальский язык- румыны, молдаване, французы с бельгийцами, испанцы и выходцы из латиноамериканских стран, хотя это все ближайшие языковые родственники!
p.s. e mais, mesmo que um compreendе do outro há diferenças de interpretação...pois assim;-)

Добавьте и молдавский: -) Одной языковой группы с румынским и итальянским. Наверно наследие Римской империи: -)

Нет. Являюсь носителем языка романской группы, уровень madre lingua. Как румыны плохо понимают итальянцев и говорят после обучения с заметным акцентом, так и итальянцы вообще не понимают румын. Придется учить

жить вы сможете в любой стране, с любой степенью владения любыми языками. но прежде нужно установить цель проживания и ваш банковский счет. если в состоянии сразу купить хотя-бы квартиру, присмотреть возможный бизнес, найти местного специалиста по вашему бизнесу. пусть работает, вы финансируете на первых порах и естественно контролируете.