Чем отличаются dvd +r диски от -r?

DVD-R появился первым (в 1997 году) , а DVD+R — более поздний стандарт (2001 год) ;
большинство современных приводов и проигрывателей читают оба формата;
основное различие состоит в способах адресации и хранения служебной информации;
процес создания DVD-R-болванок более сложен.

Общий вывод: формат DVD+R с точки зрения технических характеристик более привлекателен. Он позволяет легче реализовывать запись данных на диск с более высокой скоростью. Запись информации на DVD+R (W) носители происходит с более высоким качеством, за счет получения приводом более точных параметров записи от самого диска. Объем служебной информации, которая появляется при многосессионной записи, на DVD+R (W) дисках ниже, чем на DVD-R (W). DVD+R (W) диски позволяют производить более точное сопряжение данных, если запись была приостановлена.

DVD-R - Один из первых появившихся стандартов записи DVD, разрабатывался главным образом под бытовые нужды хранения видео и звука, поэтому диски DVD-R наиболее совместим с бытовыми DVD проигрывателями.
DVD-RW - Стандарт, дополнивший обычный DVD-R и позволяющий записывать многоразовые DVD-RW диски.
Формат записи у дисков DVD-R и DVD-RW одинаковый, единственное их отличие в применении другого отражающего слоя.
Для DVD-RW дисков используется материалы, способные многократно менять свои свойства под воздействием лазера.
Обычно, болванки DVD-RW можно перезаписывать до 1000 раз. Из-за применения отражающего слоя с другими свойствами, совместимость таких дисков с бытовыми DVD проигрывателями ухудшилась.
DVD+RW - Стандарт появился значительно позднее DVD-RW, но, несмотря на это, он имеет большой успех на рынке.
Только диски формата DVD+RW поддерживают запись в несколько приемов, и поэтому любую часть диска можно переписать заново.
Это делает более совершенной систему коррекции ошибок - если сектор плохо записался, он просто переписывается заново.
Стандарт DVD+RW имеет наилучшую совместимость с компьютерными DVD-ROM приводами.
Совместимость с бытовыми DVD проигрывателями лучше, чем у DVD-RW стандарта, но хуже, чем у DVD-R.
DVD+R - Стандарт появился только в 2002 году, за основу взят, конечно, формат DVD+RW, но коррекция ошибок, по понятной причине, здесь работать не будет.
Прожиг дисков DVD+R может оказаться не по зубам старым приводам DVD+RW, выпущенным до 2002 года.
Совместимость с бытовыми DVD проигрывателями еще лучше, чем у DVD+RW стандарта, но по-прежнему хуже, чем у DVD-R.
DVD-RAM - Этот формат существенно отличается от других. Он более других подходит для компьютерного применения, и соответственно, менее всех совместим с бытовыми DVD проигрывателями.
На болванки DVD-RAM еще при производстве наносятся метки, обозначающие начала секторов.
Такие болванки можно форматировать в обычные файловые системы, например FAT32.
Подводя итог, можно сказать, что использование DVD-RAM дисков возможно только на специфичной аппаратуре, и рекомендуется только тогда, когда это действительно необходимо.
Диски DVD-RW лучше обходить стороной, а если необходима многократная запись, то использовать DVD+RW.
Из одноразовых дисков более предпочтительными являются DVD+R, однако, если необходимо обеспечить максимальную совместимость с бытовыми DVD проигрывателями, то следует использовать DVD-R.

Для пользователя практически никакой разницы, т. к. давным давно все приводы читают и пишут оба формата . Кому интересно можно совершить экскурс в историю стандартов в wikipedii.

способом записи
формат DVD+ появился чуть позже и содержит дополнительные опции для коррекции ошибок в записанных данных.
До тех пор, пока существовала разница в цене - разница в этих форматах разработанных разными производителями, была существенна.
Сейчас и та и другая болванки стоят меньше 2-х американских центов и для пользователя большой разницы нет.

Практически все дешевые приводы читают и то, и другое.

Перезаписываемые диски существенно дороже - у меня всегда лежат диски DVD всех типов - но я ими не пользуюсь, кроме исключительных случаев. Мне дешевле записывать на DVD+ r и не заморачиваться с дописыванием, редактированием и т. п. Проще записать заново (и дешевле)

+R пишутся в пакетном режиме - если комп завис во время записи или свет мигнул, можно продолжить запись с того места, на котором прервали, ну и камеры всякие могут на них писать. Так же их можно использовать как источник для печати DVD-ROM.

там плюс, а там минус перед буковкой r

CD/DVD - r не перезаписываемые в отличие от RW

Я тоже задавался таким вопросом, пойди и купи DVD-RW - всё что хочешь записать можно и многоразовый.

Тем сколько раз можно записывать, удалять

Если я неошибаюсь то +R и -R отличаются тем что на них нельзя дописывать чтото, а R и RW тем что на R нельзя перепизаписывать а на RW можно.