Формат Mkv

Можно- но потеря качества будет полюбому, правда для глаза не заметна

ФАБРИКА ФОРМАТОВ
Рекомендую этот конвектор, недавно сам скачал и балдею!! !

http://biblprog.org.ua/ru/format_factory/

Format Factory

Видеоформаты - это стандарты, говоря иными словами. В перечень форматов в части касающейся вашего вопроса входят: PAL, MPEG, DVD, SIF, CCIR-601 (включающий и PAL, и NTSC c примерно одинаковым размером картинки) . Даже AVI можно назвать форматом, но только с обязательным уточнением, что здесь под этой аббревиатурой надо понимать исключительно Microsoft Video for Windows, а не.. . Вот и закончилось вступление. :)
MKV - это не формат, а контейнер.
Контейнеры включают в себя видео и звук (можно порознь, т. е. без чего-то - или без звука, или без видео) . Буквально: видео чем-то сжимается, звук тоже как-то сжимается, то есть обрабатывается, и всё это дело в определённом порядке как бы складывается и размечается в один файлик - контейнер. Так вот, MKV - это тот самый порядок упаковки чем-то обработанного видео и звука (опять же, можно порознь) .
AVI, например, если говорить вообще, то это тоже контейнер, но начался с Майкрософта, то есть сперва туда только видео и звук под винду пихали, потому в форматы и угодил. :) Теперь же в AVI всякое упаковывают. :) И тогда AVI называют контейнером. А если говорят о видео, то называют кодеки (суть обработчики видео и звука, которые потом, уже обработанные, засовывают в это самое.. . avi или mkv).

Если вы поняли, то попробуйте перечитать свой вопрос и осмыслить его. :) Мало того, что не формат в формат не переделать, так ещё вы говорите о каком-то качестве, хотя за качество форматы ну никак не отвечают. За качество отвечают кодеки.

FormatFactory

Любое форматирование - потеря качества. Попробуй FormatFactory.

любым видео-конвертором