Подскажите, что за формат MKV?

mkv - это как бы контейнер (архив) , в котором могут хранится несколько файлов. Обычно это видеодорожка и несколько аудио (разные переводы, например). . Суть в том, что видеодорожка может быть в любом известном формате avi,mp4,wmv и т. д. То есть файл с расширением mkv реально может содеражть внутри mp4, а может avi

Справка по формату MKV из Википедии
http://ru.wikipedia.org/wiki/MKV

Описание файла .mkv на русскомВидео-файл Matroska
Описание файла .mkv на английскомMatroska Video File
Информация о заголовке файла HEX: 1A 45 DF A3 93 42 82 88 6D 61 74 72 6F 73 6B 61
ASCII: E.Ј.B‚.matroska
ASCII, расш. : EЯЈ.B‚.matroska
Тип файлаВидео-файлы
Подробное описаниеФормат видео-контейнера, похож на .AVI, .MOV, тем, что поддерживает несколько алгоритмов сжатия. Формат MKV может содержать различные текстовые субтитры (SRT, SSA, USF).

Формат Matroska вначале стал популярен в аниме-сообществах, поскольку данный формат поддерживает добавление субтитров и нескольких звуковых дорожек в один файл.

Также, файлы MKV можно смотреть на различных мобильных устройствах (Palm, Symbian, Pocket PC) с помощью программы CorePlayer.
Как, чем открыть файл .mkv?Windows Media Player с пакетом Matroska DirectShow
Media Player Classic
Core Media Player с подключаемым модулем CDL
VideoLAN VLC media player
Arpa Kolla Player
Matroska Splitter
BS.Player
NERO Show Time с K-Lite Codec Pack

3Д часто идут MKV, хороший контейнер

Черз КМПлеер можешь спокойно открывать.

Файл с расширением .mkv представляет собой контейнер для видео и/или аудио данных. Т. е. это может быть клип, фильм, звуковой трек. Это современный открытый формат распространения аудио/видео данных созданный отечественными разработчиками, называется Matroska (матрешка).

Подробнее про формат MKV и средства для его воспроизведения можете почитать на http://www.freemkvplayer.ru/more-about-mkv-player.html