Хочу купить USB-флешки а как понять

Выкидывать

Да! Только тут работает немного простая арифметика! Если ты её будешь стирать каждый день по 1000 раз=это 10000 дней=27 с лишним лет! Надеюсь-тебе хватит !
А 1000 раз в день это по 46 раз в час! Ориентировочно - каждые полторы минуты !

Думаю ты быстрее её ушатаешь или потеряешь, чем её ресурс превысишь.

А суть вот в чём - как мы знаем компьютер у нас понимает только единицы и нули.
Соответственно в таком виде и хранится информация на всех носителях (технология может отличаться, но суть одна и у SSD и у HDD и у оптического диска и у магнитного (и даже у кассет, да, раньше вместо флешек были обычные кассеты, такие же как в магнитофон вставлялись, а ещё до них - бобины, такие же как на более древние магнитофоны одевались).

Так вот - основная деталь флешки это банк памяти (чип такой квадратный в основном).
Внутри у него туева хуча микротранзисторов.
А как мы знаем у транзистора бывает два положения - открыт и закрыт.
Открыт это - 1.
Закрыт это - 0.

И вот таких нулей и единиц там дохерища.
Теперь к главному - эти микротранзисторы не вечные и имеют ресурс циклов открытий и закрытий затвора. По окончанию ресурса и выходу из строя этих транзисторов носитель не дохнет. То что было на него записано - остаётся на нём записано и в большинстве случаев прекрасно считывается.
Только вот перезаписать информацию уже невозможно из-за того что затворы на транзисторах перестают открываться и закрываться из-за износа.

Я понимаю что не особо интересно читать всю эту чепуху про устройство банков памяти, но теперь должно стать понятнее зачем производитель пишет ресурс накопителя (кол-во циклов перезаписи) и что он значит.

Кстати, 100 000 раз тебе нужно перезаписать ВСЕ кластеры в банке.
А это довольно долго и не имеет смысла делать.

Так что бери и пользуйся и не забивай голову этой ерундой.
100 000 это производитель гарантирует что флеха переживёт. Но никто не запрещает ей и больше циклов перенести.

это средний показатель, одни дольше проживут, другие меньше

Если ты будешь ее каждый день "стирать", то стотысячный раз наступит через 274 года. Раньше флешка тебя выкинет в могилу)).

У меня есть флешка емкостью 1 гб, ей лет 15 есть. Не знаю, сколько раз она перезаписана, но все в порядке.

ты ее выкинешь или потеряешь гораздо раньше

Нет Просто 100000 - это гарантированный цикл перезаписи