Помогите чайнику! Как документ в формате "pdf" перевести в формат "xls" или "doc"?

открыть и когда будешь нажимать "сохранить как" то поставить там где ненужный формат нужный формат)
должно помочь)

тебе нужен вот это ABBYY FineReader 9.0

Cистема оптического распознавания текста
ABBYY FineReader Professional v8.0.706 Русская версия
Cистема оптического распознавания текста. Позволяет быстро и точно переводить бумажные
документы, PDF-файлы и цифровые фотографии документов в редактируемый формат.

ABBYY FineReader 8.0 Professional Edition
Новая версия ABBYY FineReader 8.0 Professional Edition сочетает в себе непревзойдённую точность распознавания, простоту использования и широкий диапазон настроек. Повышено качество распознавания факсов и документов, отсканированных с низким разрешением, на новый уровень выведено распознавание изображений, полученных с помощью цифровой камеры. Новый быстрый режим распознавания позволяет в несколько раз ускорить обработку качественно отпечатаных документов. Реализовано автоматизированное выполнение типовых задач распознавания, в том числе и по собственным сценариям. Быстрее и точнее стало преобразование PDF-файлов, добавлена функция защиты PDF-файлов паролем. Теперь в комплект поставки системы входит утилита для распознавания скриншотов.

кхм, это не так просто, для того и был создан pdf, что бы читался у всех одинаково, вот в таблицы - нереально, а в документ - можно, главное установить последнюю версию ридера, он там может текст расшифровывать, но лучше ABBYY FineReader - он для этого создан

Можно попробовать через эту программу PDF2Word v3.0.Она сделает из pdf doc.Ее плюсы в том. что она проста.
Слыша про FineReader,но посоветовать не могу так как сама его не пробовала.

специальные конвертеры существуют. поищи в поисковике. найдешь думаю какую нибудь бесплатную программку