как правильно ухаживать за молочным грибом?

Возьмите стеклянную пол-литровую баночку. Две чайные ложки (1 столовая ложка) тибетского гриба залейте 250-200 мл молока комнатной температуры. Далее, накройте баночку куском марли (грибу необходимо дышать! ) и оставьте на 24 часа при комнатной температуре. Залитое молоко полностью сквашивается через 17-20 часов. Признаком полного сквашивания является появление сверху густого слоя, в котором находится грибок, отделение сквашенного молока на дне банки. Сквашенное молоко процеживают через пластиковое (не металлическое! ) сито. После процеживания молочный гриб промывают от остатков сквашенного молока под струей чистой холодной воды, затем молочный гриб помещают опять в банку и заливают новой порцией молока. Так нужно делать 1 раз в сутки, в одно и то же время, лучше вечером.
Хранить готовый кефир лучше при комнатной температуре.

и ситечко подойдет только пластмасовое, металл нельзя

Гтовый настой сливаете в кувшин. Гриб выкладываете в тарелку, промываете теплой кипяченой водой. В кастрюле делаете свежий крепкий чай с сахаром. Даете остыть до комнатной температуры. Банку 3 литровую хорошо промываете наливаете немного чай и запускаете туда гриб. Доливаете остатки чая. Гриб настаевается 2-3 дня. Моется по мере небходимости но не реже 1 раза в 2 недели, когда разрастется, гриб делят. Увидите он начнет расслаиватся. Детками делитесь с соседями и друзьями.

нужно его каждый день хорошо промывать чистой холодной водой. и молоко менять