ваше самое любимое тесто? Дайте какой-нибудь несложный рецепт пирожка с яблоками.

Вот рецепт, правда не совсем с яблоками, потому что они в тесте будут, то есть не как начинка, но вкусно и просто: 3ОО гр. яблок потереть на крупной тёрке, которая для свёклы, туда же 3ОО гр. муки, чуть соли ( на кончике ножа) . Перемешать. Взбить в миксере или в чем хотите три яйца, без разделения, 3ОО гр сахара ( не много, не бойтесь, ну можно чуть поменьше, наверное) и половину мал. пакетика рыхлителя ( у меня пакетик 12 гр. , значит, 6 гр) . Теперь смешайте всё,соедините. Получится такая вязкая масса, ничего, так и надо. Не надо ни молока, ни масла, всё. Я положила на противень бумагу для выпечки, но может, и необязательно, достаточно форму, как всегда смазать маргарином или маслом, посыпать хоть чем, например, мукой или сухарями для панира, ну чем хотите. Туда массу, разровнять, всё - в духовку на средний огонь, я в горячую духовку помещала ( в рецепте не указано) . Получится вкусный мягкий "пирог - не пирог", который и так вкусно, а можно ещё чем-нибудь ( вареньем, например ) немножко помазать, когда есть будете, или сиропом, да чем хотите!

три яйца взбить миксером со стаканом сахара (можно и поменьше сахара - например, 2/3 стакана) . Когда масса увеличится раза в два, постепенно добавлять 1 стакан муки... аккуратно вымешать, чтобы не осело тесто... туда положить предварительно почищенные и порезанные яблоки... штуки 3-4-5...лучше антоновские... перемешать можно немного корицы (это на любителя) . Тесто выложить в противень (тефлоновый лучше, или обычную сковороду выстелите бумагой специальной) , включаете духовку и пока она не нагрелась туда ставите противень с пирогом будущим. Минут 15-20 не открываете духовку... чтобы он не осел... Ну а там дальше по обстоятельствам... Температура не очень высокая... вообще пирог печется не долго.. минут 35-40...он так и называется "гости на пороге"...или Шарлотка.

Ингредиенты
1 кг яблок (желательно, кислых или кисло-сладких)
200 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
600-700 г муки
Крем:
500 г сметаны (15-20%)
200 г сахара
Рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, хорошо перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.

Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Порезать тонкими ломтиками.

Противень (я использовала противень размером 30х22 см, и глубиной 4 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить 2/3 теста, разровнять.

На тесто выложить яблоки, разровнять.

Из оставшегося теста сделать "косички".
Для этого надо скатать жгутик.

Затем его приплюснуть.

Ножом сделать надрезы.

Выложить "косички" на пирог.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут.

Для крема сметану смешить с сахаром.

Горячий пирог залить кремом. Дать остыть, затем разрезать на порции.

Приятного аппетита!