А армянские блюда сложно готовить?

www.armenianfood.ru/ - рецепты

www.armnet.ru/kuhnya.htm - общее описание армянской кухни

БАСТУРМА
Ингредиенты:
- говядина (вырезка) 540 г,
- лук репчатый и зеленый по 100 г,
- уксус 3%-й или сок лимонный 60 г,
- зелень, перец, соль по вкусу.
Приготовление
Вырезку зачистить от пленки, разрезать на куски массой 40—50 г, положить в фарфоровую или глиняную посуду, посолить, поперчить, добавить уксус, мелко нарезанный репчатый лук и перемешать.
Затем посуду с мясом накрыть крышкой и поставить в холодное место на 5— 6 часов.
Подготовленное маринованное мясо нанизать на шампуры и жарить до готовности над раскаленными (без пламени) углями.
Подать с зеленью.

ТОЛМА С КАПУСТОЙ
Ингредиенты:
- мякоть баранины 450 г,
- кости 200 г,
- рис 60 г,
- лук репчатый 100 г,
- капуста 600 г,
- курага 60 г,
- айва или яблоки 200 г,
- зелень, томат-пюре, перец, соль по вкусу.
Приготовление
Баранину пропустить через мясорубку, добавить отваренный до полуготовности рис, нарезанный мелкими кубиками лук, зелень, перец, соль и тщательно перемешать.
Капустные листья ошпарить кипятком и завернуть в них фарш.
На дно кастрюли положить кости, слой капустных листьев, а сверху уложить рядами толму, промежутки заполнить курагой, нарезанными дольками айвой или яблоками.
Затем добавить пассерованное томат-пюре, залить горячим бульоном или водой и припустить под крышкой на небольшом огне до готовности.
При подаче толму полить соком, образовавшимся при тушении.

САЛАТ «ЕРЕВАНСКИЙ»
Ингредиенты:
- помидоры, огурцы по 200 г,
- перец сладкий 100 г,
- лук репчатый 50 г,
- перец черный, уксус, соль по вкусу,
- зелень (кинза, петрушка) для оформления.
Приготовление
Очищенные помидоры и огурцы нарезать кружочками, сладкий перец и лук — колечками, зелень нашинковать.
Овощи уложить в салатник слоями, посыпать черным перцем, солью, заправить уксусом, оформить зеленью.

ЕСЛИ ЛЮБИТЕ ГОТОВИТЬ _ НЕ СЛОЖНО!

Вот тебе простой салатик армянской кухни.
Салат ереванский.
СОСТАВ: 2 баклажана (небольших, нарезать кольцами)
200 г болгарского перца (нарезать крупными кубиками)
1 средняя луковица (нарезать крупными кубиками)
4 небольших помидора (снять кожицу и нарезать небольшими кубиками)
4 зубчика чеснока (по вкусу можно и 6-8, натереть на мелкой терке)
120 г грецких орехов
8 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки и кинзы
оливковое масло для жарки
соль и перец по вкусу

Приготовление:
1.Обжарить отдельно на оливковом масле кружочки баклажана, перец и лук. Помидор ошпарить кипятком и снять с него кожицу.
2.Все ингредиенты выложить слоями: баклажаны - лук - помидоры - перец, посыпая каждый слой солью, чесноком и зеленью. Сверху салат посыпать молотыми грецкими орехами (орехи измельчить в блендере или колотушкой) .
Попробуй, очень вкусно!!!

Не сложно

ШаУрМа! очень просто быстро и вкусно!

Сложно канешна! Готовишь, а кругом армяне! Подсказывают, советуют, предлагают! Ты их в двери - они в окно! Средство только одно - начать готовить китайские блюда, тогда китайцы вытясняют армян из расчета три китайца на 1м2.)))