Стоит ли тратить время на Войну и мир или читать не менее большие книги из школьного списка литературы?

Тут тебе уже очень правильно посоветовали читать отдельные кусочки и читать краткое изложение.
Но нужно эти ответы дополнить.
И так существуют аудиокниги. Там за тебя читает диктор. Можешь слушать всё, а можешь частями. Только не делай при этом чего-то, что требует напряжения мозга. Посиди, полежи, порисуй на бумаге, делай пометки на листочке о своих впечатлениях от книги и т.п..
И есть прекрасный фильм, снятый ещё в 1965 году в СССР. Основные моменты романа там отражены очень достоверно - там принимало участие в съемках более 20-ти научных консультантов.
Аналогично и практически по всем большим произведениям из школьного списка литературы: есть аудиокниги и кинофильмы-экранизации. Только по фильмам совет: желательно искать старые советские экранизации и не доверять современным американским. Там может быть радикально искажена суть книги.
И кроме того, тебе необходимо учиться скорочтению. Это не так уж и сложно. Существует отработанная методика "чтения по диагонали". Этим во всю пользовались люди ещё в 20-м веке. Надо только захотеть её освоить. В жизни она пригодится.
И ещё есть современная методика быстрого чтения с экрана художественных произведений. Суть в том, что перед началом чтения выделяешь цветом самые важные имена и некоторые ключевые слова.
Вот посмотри - здесь чтение происходит с включением режима "непечатных знаков". Сделано это для того, чтобы текст было удобно радикально редактировать.

Тогда читай краткое изложение. Только не самое уж короткое, а подлиньше. Ну а сам роман открой. Первые 10-12 страниц прочитай, посередине 2-3 страницы. И в самом конце 3-5 страниц.
Я думаю, что этого будет вполне достаточно чтобы потом сочинение написать и отвечать на уроке.

попробуй прочитать первый десяток/десятки страниц, если не понравится, то просто прочитай что-то другое