Всем прифффф вопрос см внутри...

Рифы
Нужны две команды и водящий в одной из них (пусть теперь из Б) , готовый валяться на песке. Что он и делает, ложась на живот, лицом вниз, с закрытыми глазами, располагая ноги и руки в соответствие с указаниями игроков команды А. Игроки из А кладут пять камешков (рифов) рядом с водящим, где хотят, не касаясь его, так, чтобы он не услышал, где они их положили, и отходят. Дальше игроки команды Б стараются объяснить своему водящему, где эти камешки, чтобы он сумел встать на ноги, не коснувшись ни одного из них (миновав все рифы) . Игроки команды А следят за неприкосновенностью (в буквальном смысле) камешков. Игру можно усложнять, увеличивая количество и размеры камешков.

Эстафета каракатиц
На песке прочерчиваются линии старта и финиша. Перед каждым участником (каракатицей) на старте лежит по два камешка. За один ход можно переложить или перекинуть на новое место один камешек из этих двух, касаясь при этом неподвижно лежащего другого камешка. На протяжении всего движения к финишу надо касаться чем-нибудь хотя бы одного лежащего неподвижно камешка. Побеждает тот, кто доберется до финиша за меньшее число ходов. Если две каракатицы добрались за одинаковое число ходов, побеждает та, которая оказалась быстрей. Опыт показывает, что самый удобный способ проползания - ногами вперед. Если игрок нечаянно чуть сдвинет камешек, который должен быть неподвижным, это засчитывается как сделанный ход, если забросит камешек так далеко, что ему не хватит роста дотянуться до него, не отрываясь от другого камешка, то он выбывает из соревнования. Если в эстафете участвуют каракатицы существенно разного роста, то расстояния между стартом и финишем могут быть разными для них.

Игры в воде

Привычные игры в мяч, например в "собачки", гораздо веселее, если все участники стоят и прыгают по пояс в воде. Главное - не столько отбить или поймать мяч, сколько прыгнуть за ним и красиво упасть. Красота падения определяется количеством произведенных брызг. Летающая тарелка тоже годится и легко превращается в плавающую тарелку. Но лучше всего играть в воде в бадминтон, потому что ракеткой очень удобно отгонять от себя слепней и мух.

Игра в "собачки"
Bсе участники встают в круг, а водящий (собачка) стоит, точнее, прыгает и бегает в центре круга. Все игроки перекидывают друг другу мяч или летающую тарелку так, чтобы водящий не смог ее коснуться. Долго держать мяч в одних руках нельзя. Интересней, когда игроки рискуют и кидают мяч мимо "собачки". Если водящему удастся дотронуться до мяча, последний, кто касался мяча до этого, становится собачкой, а экс-собачка встает на его место.

Кораблекрушение
Эта игра подходит только умеющим и любящим плавать. Все участники игры садятся в надувную лодку и выплывают на середину озера или очень-очень медленной реки. Затем разбрасывают весла как можно дальше в разные стороны и вытаскивают пробки из бортов лодки. Задача: собрать весла, добраться до берега с минимальными "потерями" экипажа. При каждой опасности затопления полусдувшейся лодки за борт отправляется доброволец (он может потом снаружи подталкивать лодку).

Кроме классического волейбола и вариантов, предложенных Heartless, добавлю ещё несколько.
Гонки на надувных матрасах: Изобретены жителями Севастополя, проводятся ежегодно. Дистанция - 50м (вдоль берега, за буйки заплывать не надо) , призы присуждаются не только тому, кто пришёл первым, но и за оригинальность оформления плавсредств (для примера в Сети встречаются фотографии) .
"Морской бой": нужны 2 надувных матраса, достаточно больших, чтобы на них сидя помещалось 2-3 человека, и водяные пистолеты. Проигрывает команда, перевернувшаяся вместе с матрасом или все члены которой оказались за бортом.
"Родео": Требуются небольшие волны (морской пляж) . Нужно как можно дольше удержаться верхом на большой надувной касатке или акуле (такие игрушки на волне весьма неустойчивы :)).

волейбол
тарелочка, не помню назвавние её)

Воллибол, я тебе гарантирую