Прочие развлечения
овощ американец на букву "Т"
тыква....
Топинамбур
Имя этого корнеплода — «топинамбур» — прозошло от названия южноамериканского индейского племени — тупинамбо. Индейцы возделывали топинамбур задолго до того, как в Америку хлынули отряды конкистадоров. Первыми из европейских стран с этим овощем в 1610 году познакомились англичане, а затем и французы, которые и дали корнеплоду его нынешнее имя.
Вкус у топинамбура ореховый, немного напоминает каштан, структура — как у редиски. Чистить его непросто: ножом срезается довольно толстый верхний слой, так что лучше счищать кожуру, как у молодой картошки, либо предварительно бланшировать корнеплод на сковороде.
Топинамбур корнеплод можно есть сырым, если натереть его в салат, можно сделать из него крем-суп или пюре на гарнир.
Один из традиционных рецептов приготовления топинамбура изобрели англичане: они очищают плод, разрезают на четвертинки, бланшируют, полчаса тушат под крышкой на сливочном масле, добавляют сливки (или бешамель) , томят еще десять минут и подают, посыпав эстрагоном и кервелем, в качестве гарнира (чаще всего к телятине) . Отваривают топинамбер и в вине, особенно во Франции и Голландии. Есть и другие изысканные варианты использования топинамбура, вроде многослойной запеканки с фуа-гра и трюфелями.
Топинамбур - очень полезный корнеплод. В нём много витаминов и микроэлементов (калия, цинка, железа, кремния) , а, кроме того, в клубнях содержится растительный аналог инсулина - полисахарид инулин (причем довольно много, до 17%), который очень полезен людям, страдающим сахарным диабетом - он снижает уровень сахара в крови. Кроме того, топинамбур помогает при атеросклерозе, гипертонии, плохом зрении, цистите, туберкулезе, лейкозе, анемии, ожирении.
Имя этого корнеплода — «топинамбур» — прозошло от названия южноамериканского индейского племени — тупинамбо. Индейцы возделывали топинамбур задолго до того, как в Америку хлынули отряды конкистадоров. Первыми из европейских стран с этим овощем в 1610 году познакомились англичане, а затем и французы, которые и дали корнеплоду его нынешнее имя.
Вкус у топинамбура ореховый, немного напоминает каштан, структура — как у редиски. Чистить его непросто: ножом срезается довольно толстый верхний слой, так что лучше счищать кожуру, как у молодой картошки, либо предварительно бланшировать корнеплод на сковороде.
Топинамбур корнеплод можно есть сырым, если натереть его в салат, можно сделать из него крем-суп или пюре на гарнир.
Один из традиционных рецептов приготовления топинамбура изобрели англичане: они очищают плод, разрезают на четвертинки, бланшируют, полчаса тушат под крышкой на сливочном масле, добавляют сливки (или бешамель) , томят еще десять минут и подают, посыпав эстрагоном и кервелем, в качестве гарнира (чаще всего к телятине) . Отваривают топинамбер и в вине, особенно во Франции и Голландии. Есть и другие изысканные варианты использования топинамбура, вроде многослойной запеканки с фуа-гра и трюфелями.
Топинамбур - очень полезный корнеплод. В нём много витаминов и микроэлементов (калия, цинка, железа, кремния) , а, кроме того, в клубнях содержится растительный аналог инсулина - полисахарид инулин (причем довольно много, до 17%), который очень полезен людям, страдающим сахарным диабетом - он снижает уровень сахара в крови. Кроме того, топинамбур помогает при атеросклерозе, гипертонии, плохом зрении, цистите, туберкулезе, лейкозе, анемии, ожирении.
Рустам Хучакулов
30 578
Тунец. Тайсон (боксёр)... .
А, впрочем.... они все - овощи....
А, впрочем.... они все - овощи....
топинамбур
***лизочка Лю***
4 358
томат
Дина Кондрашова
3 358
томат, у меня был такой вопрос в сканворде
Омирбек Мушел
552
tikva
Похожие вопросы
- все возможные слова из букв т и н д а о т р м а ю и
- Как сделать красивую роспись с буквами т к р или е Помогите придумать
- игра ассоциация. какое слово из 5 букв загадано на картинках?, буквы: Х К П С И Ю З Л А Т Ф О Й С В У Щ Г Ф Ш.
- Какие вы знаете ГОРОДА на букву а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я
- Какие слова можно составить из букв: ш й с т г к ь я н н у п з и? при составлении слов нужно использовать не все буквы)
- Помогите! Какое слово из 7 букв загадано на картинке? Возможные буквы: Н К Д У Б И Х П С Ф Е О Ъ З
- Помогите пожалуйста отгадать последнее слово- поймал удачу за хвост из 11 букв "с*а*т*и***к?
- Составьте слова из букв У К Л Т А Н И. Как можно больше. Слов 15-20) Оч надо
- все возможные слова из букв (к е м о к ю р с е ж ц э д ы д ъ т р о н ) ПОМОГИТЕ!!!!
- какое слово. какое слово можно составить из букв Х Д П Ю Н Ц И З Ч А Т П Л Ь А Р Ы И Е Н