решил познакомиться с Анимэ, с чего начать?

Начать можно с "Семи самураев", а дальше по возрастающей!
Вот несколько ссылок, которые тебе могут помочь:
"Тетрадь смерти"
"Беспокойные сердца" - Красивая история о любви
"Моя богиня"
"Крестовый поход Хроно"
"12 королевств"
"Слёзы тиары"
"Чобиты"
"Волчица и специи"
"7 самураев"
"Самурай Чамплу"
"Сейлор мун"

Например, с One Piece.

Держись подальше от этого дела, засосёт! А "Мой сосед Тоторо", "Странствующий замок Хоула", "Наусика из долины ветров", "Унесенные призраками" - вещи совсем неплохие, только к аниме отношения не имеют.

Классика: 5 см в секунду, Мой сосед Тоторо, Странствующий замок Хоула, наусика из долины ветров, Унесенные призраками.. . В целом все творения студии Гибли хороши.

Классика меха: Евангелион, Гандам.

Личные рекомендации: Code Geass, Rurouni Kenshin, Death Note где-то до середины, хеллсинг (OVA)

А еще есть такой веселый жанр, как хентай: там слишком много фекалий, но золото тоже попадается.
Не советую смотреть Блич и Наруто.. . Убого.. . ну это лично мое мнение.

ооо, нужно начать наверное с блича
хеталию можно посмотреть
код гиасс

Учитывая твой возраст, да и отсутствие просмотра аниме, посоветую я тебе то, что покороче и не напрягает то, что придётся искать продолжение: Спецкласс "А", Клуб свиданий старшей школы Оран, Великий Учитель Онизука, Школьные воины, ТЕтрадь смерти (что может и не понравиться, ведь это будет твой первый просмотр аниме) , Агентство по возврату утраченного.

Посмотри аниме Наруто. Моим первым аниме было именно Наруто. Можешь ещо посмотреть Стальнова Алхимика и Унисённые Призраками.

Посмотри Наруто, но в начале если не понравится все равно смотри дальше. Мне например вначале не нравилось, а теперь это мое самое любимое аниме. Посмотри рыцарь-вампир. А хентай смотреть не советую, это ХХХ с персонажами аниме.
"Мой сосед Тоторо", "Призрак в доспехах", "Унесенные призраками", "Небесный замок Лапута", "Стимбой" посмотри.
А вообще почему эт ты вдруг захотел анимешником стать?