Как разжечь кальян?

Разогреваете уголь и кладете его на экран или фольгу. Если у Вас быстро возгорающийся уголь достаточно подержать его над пламенем 15-20 секунд, подождать, когда перестанут сыпаться искры и выделяться едкий дым, положить его на фольгу (экран) и накрыть колпаком для угля. Если у Вас обыкновенный уголь необходимо его разогреть. Когда уголь весь станет одинакового цвета (в зависимости от сорта: красным, белым и даже серебристым) его можно выкладывать на экран (фольгу) чаши. Накрываем колпаком, если таковой имеется, и … ждем 1-2 минуты. За это время успеет прогреться экран и табак.
источник - delotonkoye и личный опыт.

над огнем накалить кругленький уголек и положить его сверху кальяна на фольгу с дырочками!

Странный вопрос, по-моему, это очень просто.
Нужен хороший кальян, а не какое-нибудь сувенирное барахло.
И быстрозагорающийся уголь, лучше голландский.
Ну и табак, конечно. Мне нравится Al Fakher
Налить водички (можно вино, молоко и т. п.) , примерно треть колбы или чуть больше, в керамическую чашку положить табак, только не очень плотно, иначе отверстия забьются, зажечь уголь (хороший загорается сразу, а плохой люди держат на газовой плите, но я такой никогда не покупала) , положить в чашку поверх табака (можно с фольгой, но я предпочитаю без неё) и раскуривать.
Если "не тянется", значит, плохой кальян.

очень просто