Как быстро и в домашних условиях приготовить мороженое? Подскажите пожалуйста !!!

Эскимо, щербет, пломбир – любимые десерты детей и взрослых в любое время года. А если вы подадите к столу мороженое, сделанное своими руками, восхищение кулинарными талантами будет вам обеспечено. Попробуйте готовить десерты в домашних условиях - вам несомненно понравится.

Время приготовления
39 минут
Вам понадобится
200 мл сливок
3 яичных желтка
200 мл молока
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1
Сливки для приготовления мороженого нужно брать жирные и свежие.

2
Как приготовить мороженое в домашних условиях? Налейте в кастрюльку молоко, при непрерывном помешивании доведите до кипения, снимите с него пенки и остудите до 40°C.

3
Смешайте желтки с обычным и ванильным сахаром, взбейте массу миксером до полного исчезновения крупинок, при этом желтки должны слегка увеличиться в объеме и посветлеть.

4
Продолжая взбивать желтки, влейте в них тонкой струйкой теплое молоко. Поставьте миску с яично-молочной массой на водяную баню. Нагревайте до тех пор, пока масса не начнет загустевать. Уберите получившийся крем в холодильник.

5
В чистой миске взбейте сливки до мягких пиков, введите сливки ложка за ложкой в охлажденный крем.

6
Переложите мороженое в глубокую вместительную емкость, накройте крышкой, уберите в морозильник на 3-4 часа. Температура в морозильнике не должна превышать -18°C.

7
Достаньте мороженое, взбейте его миксером или разотрите хорошо вилкой, чтобы разбить образовавшиеся кристаллы льда, поставьте замораживаться дальше. Процедуру взибвания можно повторить еще 2 или 3 раза. Чем лучше вы взобьете мороженое, тем более нежным по консистенции оно получится.

8
При сервировке посыпьте шарики мороженого орехами, шоколадом, полейте сиропом. Приготовить мороженое в домашних условиях совсем не сложно.

Масло сливочное, молоко сгущенное, фруктовый сироп, молоко пастеризованное перемешайте и добавьте желатин, проставьте в морозильник. Но лучше маму попросить сделать вам мороженое!

Я много делала какое именно