В какой одежде играть в страйкбол?

В которой не жалко.

Зависит от погоды, места проведения игры, типа игры, и от личных потребностей игрока.
Обычно в этот список входит:

Свитер
Комплект ВВЗ (пончо или дождевик)
Дополнительный комплект камуфляжа
Носки, трусы
Термобельё
Перчатки беспалые
Запасная футболка или рубашка
Дополнительная обувь (берцы или ботинки)
Запасные шнурки

Свитер нужно брать в любом случае. Даже летом в тёплую погоду ночью может быть прохладно. Если игра проходит зимой или осенью, то он просто необходим. В зависимости от прогноза погоды и личной теплочувствительности можно взять два свитера. Особенно это важно, если игра проходит в дождь, и первый свитер промок. Нет ничего приятнее, чем надеть сухой и тёплый свитер! ВВЗ не помешает никогда. Даже если дождя по прогнозу не предвидится, то взять его всё равно будет не лишним. Как правило, много места он не занимает, зато в случае необходимости выручит и не даст промокнуть. А дожди на играх бывает случаются очень неожиданно вопреки прогнозам. Дополнительный комплект камуфляжа часто выручает в мокрую погоду, а также в случае если придётся сильно испачкаться ползая по песку, грязи или какому-нибудь болоту. Термобельё всё больше входит в обиход игроков. Сейчас выпускается много разных его видов для любой погоды. Но все, кто им пользуются, могут однозначно подтвердить, что оно отлично выпускает влагу при потении, оставляя тело сухим, само быстро сохнет, греет когда холодно и охлаждает когда слишком жарко. В нём просто комфортно. В идеальном случае, нужно приобрести 2 комплекта термобелья — лёгкое двухслойное, для активной дневной фазы, и тёплое трёхслойное для ночной игры или холодной погоды (до 0 или -5). Дополнительная обувь тоже важна на случай если мокрая погода. Кроме того, люди ценящие комфорт всегда берут с собой две пары обуви. Уставшие за много часов ноги всегда чувствуют себя лучше если надеть другую обувь. Это можно сделать ночью в мертвяке или под утро. Особенно становится хорошо ногам если вместе с обувью игрок переодевает носки.

Кроме основного комплекта одежды и обуви можно взять ещё несколько вещей:
Тёплая вязанная шапка
Тёплые перчатки
Запасные стельки
Тапки
Балаклава

Тапки или любая другая лёгкая обувь будет кстати перед игрой, когда на полигон заезжает основная масса игроков. Обычно в эти предигровые часы происходит активное сплочение команды у костра в жилом лагере, общение с друзьями из других команд и всё в таком духе. И совершенно ни к чему держать ноги в плотных и не дышащих берцах лишние 10-15 часов. Тёплая шапка широко используется туристами во время сна в палатке в прохладную погоду даже летом, а перчатки и балаклава могут пригодиться непосредственно на игре если, опять же, подведёт погода.