Для чего делают гастрономические фестивали, подобные этому?

В Департаменте торговли и услуг, как и у любой организации, есть свои оргпланы, через которые он реализует свою деятельность и продвигает малопонятный у нас, но весьма популярный в Европе формат - гастрофестиваль. "Как сообщает пресс-служба мэра и правительства Москвы, более 40 ресторанов откроются для гостей фестиваля. Посетители попробуют кухни разных стран и регионов России. Отдельно будет барная зона, там можно познакомиться с культурой российского виноделия и пивоварения. Кроме этого, организована площадка «Сделано в Москве», там будут продаваться продукты и товары для дома от московских производителей."
Т.е. людям даётся возможность приобщиться к миру высокой кухни и ознакомиться с новинками и фантазиями шеф-поваров высокого полёта, потому что, наверняка, самые лучшие удостаиваются чести поставить свой лоток на подобном мероприятии.
"— Несмотря на сложный период, правительство Москвы всегда знало, как поддержать ресторанный бизнес, — говорит президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров."
В программе "кулинарные состязания, знакомство с русской кухней (!?) и национальными кухнями мира, возможность приобрести продукты питания лучших столичных производителей, а также купить товары для дома". Правда непонятно, почему их надо приобретать именно там, а не в ближайшем к дому магазине, и ехать через всю Москву, чтобы отведать "бургер на тарелочке от Александра Утина" (кто это?). А для пущего веселья уличная высокая кухня будет сопровождаться воем и грохотом современных музыкальных дарований. https://www.youtube.com/watch?v=fR7dW2hlQCc

Чтобы показать какие новинки предлагают столичные рестораторы и шеф-повара,показуха очередная и зазывальня в их рестораны и кафе. Ну и фермеры могут там похвастаться своими экологически чистыми без химозы продуктами самодельными которых ты не купишь в Магните или Перекрёстке.