Посоветуйте, какую лучше купить точилку для ножей???

Лучшая точилка для ножей - мужик с прямыми руками! Обыкновенное точило, самое простое с двумя кругами в комплекте прослужит сто лет, если им точить только ножи ...в одном отдельно взятом микрорайоне вашего города :)
Не в точилке дело, а в умении. меня этому учили со школы, заточником мог работать, чем и занимался недолго на пилораме. Там к ножам пилы добавлялись .

Нормальных точилок не существует. Покупайте любую. Лучше с электроприводом.

По-поводу китайских РУИКСИН - вполне согласен.. Насчет струбцины - не знаю... у меня в настольном исполнении... работает нормально.. брал пару лет назад.. цена - чуть больше 1000 рублей.. 4 камня в комплекте... но обычно пользуюсь двумя - 120 и 400.. для кухни больше не надо.
Чего в ней не хватает - это маркера (фломастера) темного цвета для более точной установки угла заточки.

Ручную или электрическую? Бюджет ?
Profi Cook PC-MS 1090
Rondell Langsax RD-323
SITITEK "Хозяйка 31М"
KitchenIQ 50073
Zigmund & Shtain ZKS-911
VICTORINOX 7.8721.3

https://aliexpress.ru/item/4000307900185.html?spm=a2g0v.search0302.3.118.6c703dd3y9d9x4&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_0,searchweb201603_0,ppcSwitch_0&algo_pvid=ba1b4a56-4fa7-443c-bd63-9eab4b8e6e98&algo_expid=ba1b4a56-4fa7-443c-bd63-9eab4b8e6e98-15

Это если надо точить ножи правильно до бритвенной остроты...

брусок в хороших руках то, что надо..

Бруски различной зернистости + наплавляющая для задания угла

Лучше нормального абразивного камня еще не придумали, только попрактиковаться в заточке и будете всегда с острыми ножами.

китайский руксин и набор камней: алмаз 240 грит и синтетика 320, 600, 1500, 3000, плашку и клеящуюся наждаку 10 000 грит. после наждачки нож стругает волос, такой остроты достаточно хоть для кухни, хоть для раскройки кожи или тупо для охоты.

Развивай Навык заточки . приспособ море ,, руки одни! в кривых и неумелых руках никакая "точилка" не работает. не спеши, прочти для развития glavmex.ru/forum/viewtopic.php?f=10&t=4887 и glavmex.ru/forum/viewtopic.php?f=3&t=7 приобрести инструмент www.vseinstrumenti.ru/rashodnie_materialy/dlya_ruchnogo_instrumenta/dlya_sadovogo/dlya_zatochki_i_shlifovki_instrumenta/ И не спеши с выбором. всё новое хорошо забытое старое

Много перепробовала, в итоге остановилась на этой точилке http://top1magazin.xyz/page/23972adc185b2bd11637b799738c2a4fa9b7bde1/
Рада, если поможет

Я раньше покупал точилку для ножей Gipfel, стоила она че то в районе 5-6 тысяч, потом гулял короче как то по рынку и мне втюхали точилку за 2 тысячи, после покупки она у меня около года валялась в кладовке? Когда та крутая сломалась, я нашел эту и она блин реально точила ножи лучше тефалевской, я тут нашел в инете точно такую же точилку: https://inlnk.ru/rJD7l это точь в точь та самая точилка и кстати дешевле чем мне втюхали, реально советую, у меня такая с 2016 года работает безотказно

Я порекомендую тачилку для ножей каторую я заказал на сайте с хорошими отзывами ( https: //bit-ly.ru/jWqda (уберите пробел после двоеточия и получится ссылка) можете сами посмотреть, лично я рекомендую.