Я вот давно хотела спросить, а шпроты из килек делают или они просто родственники?))

ШПРОТЫ - это КОПЧЕНЫЕ КИЛЬКИ
рыбы -шпроты - НЕТ

Шпрот- вид седьдевой рыбы, относится к килькам
Шпро́ты (ед. ч. шпрота или шпрот (устар.) , от нем. Sprotte) — род мелких морских рыб семейства сельдевых (Clupeidae).

Длина тела до 13—18 см, масса до 10—12 г. Половой зрелости достигают в возрасте 1—2 лет, живут до 5—6 лет. Питаются мелким зоопланктоном.

В России встречается 1 вид — европейский шпрот (Sprattus sprattus) в Балтийском море.


Килька — общее название нескольких видов рыб семейства сельдевых.

К килькам относят рыб двух родов — шпроты и тюльки. В частности, кильками являются:

* Европейская шпрота (Sprattus sprattus)
o Балтийская килька
o Черноморский шпрот
* Тюлька (Clupeonella delicatula и Cluponella cultriventris)
имеющая два подвида - обыкновенная, или каспийская килька
и азовско-черноморская тюлька
* Анчоусовидная килька (Clupeonella engrauliformis)
* Большеглазая килька (Clupeonella grimmi)
* Абрауская килька (Clupeonella abrau)

Bce кильки — стайные рыбы. Питаются планктоном. Имеют пелагическую икру. Кильки мелкие рыбы - длина тела до 17 см.
Отличить балтийские кильки можно по наличию острой чешуи на брюшке рыбы.
Острые чешуйки образуют длинный выраженный киль, по нему, собственно, рыба и получила свое имя.

с киляк, с киляк.... я шпроты ласково называю "братская могила"они там так красиво и дружно лежат....

Они просто живут вместе и ничего личного..

Из свежей кильки можно сделать шпроты и дома. Завариваешь соленый крутой черный чай типа чифир, добавляешь перец (горошек) и варишь в нем кильку минут 5-10,дать остыть, выложить в тарелку, полить оливковым маслом. Если килька крупная и свежая, она при варке не развалится (головы и кишки удалить предварительно). Неспециалист не отличит это изделие от настоящих шпрот!

шпроты это не вид консервы, а вид рыбы.

Консервым "Шпроты" — Первоначально изготовлялись из балтийского шпрота (подвид европейского шпрота) , затем под этим названием стали производить также каспийскую кильку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. При приготовлении шпрот мелкую рыбу без всякой предварительной обработки коптят, после чего консервируют в масле.

В обиходе под словом «шпроты» обычно понимают любые рыбные консервы в масле из мелкой рыбы.
***
Шпроты - это такой вид кильки. Есть килька - тюлька, а есть - шпрот. По-научному это Sprattus, мелкая рыбёшка из семейства сельдевых.
А блюдо шпроты - это копчёный шпрот, консервированный в масле.
Но есть нюанс.
Поскольку шпрота на всех не хватает, в дело идут рыбки и других пород: и каспийская тюлька, и салака, и молодь сельдей.. .
Но.
В копчёной рыбе цивлизованные европейцы отыскали, как у них принято, страшно вредные вещества. Тот же бензопропирен. И, разумеется тут же перестали шпроты коптить. И нам не велели. Латыши послушались, и теперь их шпроты - это просто рыбья мелочь в масле. А русские всё же коптят по-прежнему. Ну, или "жидкий дым" используют.

Источник: http://www.askme.ru/list.ghtml?ID=322407...

Килька — общее название нескольких видов рыб семейства сельдевых.
К килькам относят рыб двух родов — шпроты и тюльки.
В частности, кильками являются:
Европейская шпрота
Балтийская килька
Черноморский шпрот

Шпроты - это копченая килька.. . ))) Ну да, кильки.. . )))

Шпрот-папа, а килька, его приемная дочка.

Какая килька, шпроты это не натуральный продукт, ими можно траванутся.

мойву люблю жаренную
барабулек заказываем обязательно на отдыхе у вас :)