Мамзельки, поделитесь секретом...

ручками! руч-ка-ми) ) каждую пельмешку леплю со всем старанием и любовью))

Сейчас уже не делаю. Только если вмести, то тогда.))

Замешиваю тесто, кручу фарш из свинины и говядины, леплю, варю. Ничего сверхъестественного)))

Делаю фарш из трёх сортов мяса, лука, специй и обязательно добавляю квашеную капусту или грибы. Тесто обычное- вода, соль, яйца, мука, леплю руками. Потом варю крепкий бульон и подаю пельмени в бульоне- мои так любят.

Сама пельмени не делаю, Я не люблю их настолько, точнее вообще не люблю, чтобы вкладывать в них такое количество энергии и времени, слишком уж трудоемкий процесс.

всегда сама, тесто непременно с яйцом (вода, мука, яйцо, соль) , очень тщательно вымешиваю и выкатываю. Фарши делаю самые разные - говядина+свинина+лук, рыба+лук, грибы+мясо+лук, курица+лук, индейка+свинина+лук.... и прочее и прочее

тесто: 2 стакана муки, 1 яйцо, 2\3ч. л. соли, 0,5 воды
фарш: смешанный (свинина+говядина) 400 гр., небольшая луковица, соль, перец, молоко - хорошо вымесить.
Делаю пельменницей, получается около 100 штук.

С любовью)))

обычно - месю тесто, делаю фарш и леплю пельмени!! ! только сколько не налеплю - раз и нету, и мне как всегда меньше всех досталось

кладу в кипящую воду и варю)

Домашние или покупные?

ТЕСТО -мука, яйцо, вода (горкой муку и размешать тщательно сделать лунку туда яйцо и воду) , фарш покупной или свой через мясорубку и лепим., бывает с сюрпризом, зайдите на сайт Анастасии Скрипкиной, там пошагово с фото

Делаю фарш (гоВядина+свинина, лук, соль, перец). +тесто. В кипящую воду Вигета (1 ч. л на 1 л) затем пельмешки (как всплыли кипят 7мин) . И на стол их горячие сверху масло, укроп. Как то так . .

на то он и секрет, что не всем, а всему свету - по секрету... я не такая.

беру тефлоновую сковороду. сыплю за мороженные пельмени .подрумяниваю с 2 сторон. закрываю крышкой. подливаю воду- что б покрыла пельмени и тушу на среднем огне. соль и специи по вкусу.