Можно ли при жизни переписать дарственную?

Дарственная, как Вы выразились, это не завещание, которое можно переписывать хоть каждый день. Правильно это называется договор дарения, в соответствии с которым ПРАВО СОБСТВЕННОСТИ переходит к другому лицу. И это лицо вправе сделать с ним все что угодно.
Да, существует отмена дарения, но это не В вашем случае.

Это очень сложно сделать, в Вашей ситуации практически невозможно, потому что Вам придется в суде доказывать, что Вы подписали дарственную под давлением, угрозами. Увы.

если дарственная была, то теперь этот коттедж не ее, а дочери. рыбка плывет-назад не отдает.

Ну вот ЗАЧЕМ при жизни надо было дарить-то?? ? Получила бы дочь потом по наследству и все...

По договору дарения, согласно ст. 578 ГК 1. Даритель вправе отменить дарение, если одаряемый совершил покушение на его жизнь, жизнь кого-либо из членов его семьи или близких родственников либо умышленно причинил дарителю телесные повреждения.
В случае умышленного лишения жизни дарителя одаряемым право требовать в суде отмены дарения принадлежит наследникам дарителя.

2. Даритель вправе потребовать в судебном порядке отмены дарения, если обращение одаряемого с подаренной вещью, представляющей для дарителя большую неимущественную ценность, создает угрозу ее безвозвратной утраты.

3. По требованию заинтересованного лица суд может отменить дарение, совершенное индивидуальным предпринимателем или юридическим лицом в нарушение положений закона о несостоятельности (банкротстве) за счет средств, связанных с его предпринимательской деятельностью, в течение шести месяцев, предшествовавших объявлению такого лица несостоятельным (банкротом) .

4. В договоре дарения может быть обусловлено право дарителя отменить дарение в случае, если он переживет одаряемого.

5. В случае отмены дарения одаряемый обязан возвратить подаренную вещь, если она сохранилась в натуре к моменту отмены дарения.

моя мама хочет оформить на меня дарственную. могу ли я в дальнейшем оформить дарственную на этот дом на своего сына или мужа?

Даритель имеет право отказаться от исполнения договора дарения (ст. 577 ГК РФ) в двух случаях:
- если после заключения договора имущественное, семейное положение либо состояние здоровья дарителя изменилось настолько, что исполнение договора в новых условиях приведет к существенному снижению уровня его жизни;
- если одаряемый совершил покушение на его жизнь, жизнь кого-либо из членов его семьи или близких родственников, либо умышленно причинил дарителю телесные повреждения (ст. 578 ГК РФ). Отказ дарителя от исполнения договора дарения по основаниям, предусмотренным пунктами 1 и 2 настоящей статьи, не дает одаряемому права требовать возмещения убытков.