как убрать лишний текст файла в pdf формате

Есть несколько вариантов, все непростые, поскольку PDF - это формат в один конец. Он уже ни во что нормально не конвертируется.

1. Использовать программу распознавания текстов, типа FineReader. Перевести в Ворд, отредактировать, сконвертировать в PDF.
2. Использовать Adobe Acrobat Pro или ей подобную для прямого редактирования текста.

3. Очень кривой способ - сделать скриншот, вставить в Ворд, ненужные слова заклеить сверку рамочкой с нужными. Обратно конвертировать в PDF или распечатать.

Могут быть ещё варианты.

если не защищена кодом, то - Adobe Acrobat Pro или ей подобную для прямого редактирования текста.

если защищена - то потратить время на танцы с бубном. В гугле - все есть.

PDF -- формат, который прекрасно редактируется. Почти так же хорошо как DOC и прочие.
PDF конвертируется во что угодно.

1. Adobe Illustrator или Corel Draw открываете одну страницу из PDF. Правите ее и снова сохраняете в PDF.
Затем в Adobe Acrobat Professional эту одну страничку вставляете в ваш PDF.

2. Есть масса плагинов к Acrobat, которые могут править PDF.
Я всегда пользуюсь PitStop. Он меняет только то, что нужно и ничего больше.

Можете выслать мне PDF. Скажите какой текст убрать.

Никак не уберёш, если очень надо переводи в цифру

редактировать pdf в adobe acrobat

Неблагодарное дело, по-сути это pdf - это очень длинная картинка. Для начала сие нужно перевести в текстовый документ с помощью программы распознавания текста, типа Fine Rider, потом обратно слепить pdf с помощью виртуального принтера

FineReade а потом ластиком и сохраняйте в pdf

только наложением заплатки белого цвета- потом опять сохранить в растре

https://www.pdf2go.com/ru/ https://ru.chromepdf.com/

Есть много онлайн программ, которые могут сжать PDF файл. Например вот эта https://smallpdf.com/ru/compress-pdf

Такое ощущение, что люди сверху либо дилетанты, либо просто лишь бы сказать.. Уже много лет есть соответствующие программы: Infix PDF, CheifPDF PDFElement. Там можно просто удалить объект или текст, особенно если это сохраненный PDF, а не скан. Так же есть лайфхак- PDF-Xchange. Там делаете инструментом фото рамку нужно размера, чтобы закрыть текст, потом ее переносите на пустое место, и она снимает скрин с пустого места нужного размера, затем накладываете сверху это пустое место через CTRL+C, ровняете как вам надо, и сохраняете. Но лучше сделать с защитой, чтобы в аналогичной программе заплатку не удалили...

В FineReader можно просто обрезать