если виндос 7 стоит не лицинзионная она пожет политеть

слететь может любая винда (хоть лицензионная, хоть нелицензионная) . Главное, не обновляй её через инет, имей ввиду, что раз у тебя Винда пиратская,
то после обновления она тебе об этом и заявит и
потребует чтобы ты её купил.

вопрос восстановления системы (с любой ОС) я решаю так:
создал системную флэшку по методе на
http://genealogic.narod.ru/soft/computer/sistusb.htm и из
под ДОСа имеющейся на ней прогой Norton Ghost создаю образ дискаС.
Подробнее о работе с Norton Ghost читайте на
http://genealogic.narod.ru/soft/computer/part_image.htm

Она у 90 процентов стоит не лицензионная! Обновляйся осторожней (читай что обновляешь) и не полетит она пока что никуда...

1.запросто
2.сделать загрузочный диск

абсолютно так же может и лицензионная слететь разницы нет

Отключить обновления в Центре обновлений (Пуск) . С инета не переустановишь, если только ты не имел в виду скачать оттуда. Скачиваешь образ с сети. Открываешь Винраром. Кидаешь на другой диск (не тот где виндовс, то есть С) , а на другой локальный - D скорее всего. если нет, то делишь на два раздела в управлении дисками (мой компьютер- управление дисками - сжать - создать) . Потом запускаешь установку скаченной Windows путем запуска setup.exe После активируешь скаченой в сети же w7lxe-активатором. если не подойдет ищешь другой.

Слететь канечно может если криво активировать

да нет. наврядли. там предупреждение вылетит что ключ х. . й и предложат перейти на лицензию или проверить правельность ввода ключа. но сейчас все активируют активаторами которые хорошо работают. грамотно переписывают код. слететь все же может в определенный мамент. например когда предупреждение вылетило. а ты продолжаеш работать скажем определенное кол-во времени. то смогут и сбить систему. останется на компе фотки и мож по мелочи файлики а системный раздел будет чистым) я с этим несталкивался. это предположение. потом что были случаи что при включении компа. система пропадала)

Нет просто отключите автоматическое обновление
Пуск = Настройка =Панель управления = Центр обеспечения безопастности = автоматическое обновление