Как определиться с выбором языка. Какой язык программирования востребованее всего?

См.
www.tiobe.com/index.php/content/paperinfo/tpci/index.html

Востребован не язык, востребованы толковые программисты!

На С/С++ пишут всё, что угодно. Операционная система UNIX была написана на С, для которой он и был разработан. На нём можно написать программу типа photoshop, полноценную игру, типа Crysis, да вообще всё, что пожелаете. На Java, в основном, пишут программы для телефонов и применяют в сетевых проектах.
C# - прямо скажем, не блещет скоростью в сравнении с С++. Где применяется - не знаю. Но поскольку продвигает его сама microsoft, у него большое будущее.
Про Питон слышал очень мало.
Думаю, самым нужным всё же является С++. Хотя изучив его, несложно освоить и C#, JAVA. Они очень похожи по синтаксису. Но java и C# более высокоуровневые, лучше начинайте с С++.

> Понятно что это зависит от целей, поэтому расскажите еще пож-ста, что пишут конкретно

на С++, пишут всё

на Java, внутренние приложения Оракл и Андроид. Все остальные от неё давно отказались.

на Сшарп, юзерский интерфейс под Виндовс на дотНете

Питон. Скрипты для ОпенОфис

Php Говноскрипты для хтмлы говносерверов

Java, но перед тем как сесть за яву, начни учить С++, и основы Объектно-Ориентированного Программирования (ООП)

востребован
1 1С
2 PHP
3 C++
4 Java

а в обще самый нормальный Си и плюсы на хрен не сдались :-)

мне тоже знаком только php (основы) , но с его помощью я уже заработал денег веб-мастером

С++ -это системное программирование